يعد الميني كيك من الحلويات البسيطة والمميزة التي تقدم باردة مع كوب من مشروبنا الصباحي كوجبة إفطار خفيفة وبسيطة تمد الإنسان بالطاقة، لذلك يبحث عن أحدث الوصفات، بمساعدة الإنترنت للعثور عليها تعرفي على طريقة العمل والمكونات الصحيحة لأشهى الوصفات لتحضيرها لأفراد أسرتك، ومن خلال هذا المقال سنوضح لك طريقة تحضير ميني كيك الكراميل بحرفية أمهر الطهاة وبالمكونات الصحيحة.
مكونات الكعك الصغير في البراميل
أحضري المكونات التالية لتحضير أشهى الحلويات الغنية، بطريقة بسيطة وسهلة، وذلك باستخدام المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب زبدة باردة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب وربع دقيق متعدد الأغراض.
- ماء مثلج حسب حاجة العجينة.
مكونات الكراميل
- ملعقة كبيرة من.
- كوب من السكر.
- 1/2 كوب كريمة الطبخ.
- 1/4 كوب ماء.
طريقة عمل كيكة الكراميل
سنقدم لك اليوم أفضل طريقة لعمل ميني كيك الكراميل بكل التفاصيل والمكونات المتوفرة في منزلك فقط اتبع الخطوات التالية بالترتيب كما هو موضح:
- نحضر قدراً صغيراً ونضعه على نار هادئة ثم نضع السكر ونضيف الماء ونتركه دون تحريك حتى يتحول السكر إلى كراميل ويحصل على اللون البني الحلو.
- تحضير وعاء كبير، ثم إضافة الدقيق، والملح، والسكر، والبيكنج باودر، ثم خلطهم جيداً.
- نحضر الزبدة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، مع التأكد من أن الزبدة باردة.
- نخلط الزبدة مع الدقيق بواسطة الشوكة حتى يتغطى الدقيق بالزبدة جيداً.
- نحرك الزبدة والدقيق باليد حتى يمتزجوا جيداً.
- نستمر في خلطهم لمدة 4 دقائق على الأقل حتى يصبح الدقيق ذو قوام يشبه حبيبات الرمل.
- أضيفي الماء المثلج بالتدريج مع العجن الخفيف باليد.
- نغلف العجينة جيداً بالنايلون، ومن ثم نضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- نفرد العجينة بعد أن تستقر على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- نقطع العجينة بقالب كيك صغير، ثم نضغط العجينة جيداً باليد في القالب بحيث تكون متساوية من الداخل.
- أدخلي القوالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة.
- نخرج قوالب الكيك من الفرن ونتركها لتبرد.
- نحضر الكراميل المجهز مسبقاً ونضعه في قوالب التارت ونزينه بالمكسرات أو الكرز أو قطع صغيرة من الفاكهة ونقدمه هنا.
معلومات الكاتب
