يعتبر الباذنجان من الخضار المفيدة جداً لصحتنا، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد ويساعد على التخلص من فقر الدم. ولكن هناك بعض الأخطاء التي تقوم بها ربات البيوت، مثل قلي الباذنجان في الزيت، مما يجعله يمتص كمية عالية من الزيت ويؤدي إلى ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم، وهو ما يضر بصحتنا إلى يومنا هذا بشكل بسيط. ومن السهل عليك العثور على طريقة تتيح لك قلي الباذنجان دون قطرة زيت، وسنشرحها لك في المقال التالي.
مكونات طريقة عمل الباذنجان
إذا قمنا بتحضير الباذنجان بدون زيت، علينا تحضير بعض المكونات وشرحها لك على النحو التالي.
- 2 قطعة باذنجان
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- يعتمد على.
- ملعقة من الدقيق.
- ورق زبدة .
طريقة عمل الباذنجان :
ويتم تحضيره من خلال عدة خطوات بسيطة سنشرحها لك فيما يلي.
- أولا تحضير الباذنجان.
- تأكد من غسله جيدًا.
- قطعها إلى شرائح.
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق، النشا، الملح، الفلفل الأسود.
- قومي بتحريك المكونات الجافة جيداً.
- خذ ورق البرشمان وضعه في وعاء.
- ضعي الباذنجان فيه بعد أن يتغطى بهذا الخليط.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونضع فيه الباذنجان ونتركه حتى ينضج تماماً.
- ثم اعرضها على الجميع، تهنئة وشفاء.
- وتعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق لطهي الباذنجان بدون زيت.
طريقة أخرى لتحضير الباذنجان بدون زيت
يمكننا تحضير الباذنجان بدون زيت مع البيض بعدة خطوات بسيطة سنشرحها لك كما يلي.
المكونات
- قطعة من الباذنجان.
- حفنة من البيض.
- مالح
- فلفل اسود.
- صينية غير لاصقة.
كيفية تحضير الوصفة:
- نحضر وعاء ونضع فيه الباذنجان.
- مقطعة إلى شرائح.
- نحضر وعاء آخر، ونضع فيه البيض، والملح، والفلفل الأسود.
- حرك المكونات جيداً.
- ضعي شرائح الباذنجان في البيض.
- أحضري صينية غير قابلة للالتصاق، ضعي فيها الباذنجان.
- ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة، وعندما تنضج تماماً نخرجها ونقدمها للجميع.
معلومات الكاتب
