اشهى وصفات حلويات عيد الاضحى المبارك طريقة عمل المعمول بالتمر المعجون

مع اقتراب عيد الاضحى المبارك، الذي يكون في اليوم العاشر من ذي الحجة،والذي يسمى بيوم النحر، حيث يقوم المسلمون بذبح الاضاحي وتوزيعها على الفقراء والاقارب وذلك تكريما لقصة سيدنا ابراهيم عليه السلام،ومع ذلك تقوم النساء بالبحث الكثير قبل ايام العيد المبارك عن وصفات حلويات لتقديمها للاقارب في ايام العيد، لتضيف بلمساتها للعيد المبارك نوع من البهجة والسرور، اليكم في هذا المقال اشهى وصفات الحلويات المشهورة بأيام عيد الاضحى المبارك.

طريقة عمل المعمول بالتمر المعجون

• اولا مقادير المعمول:

ثلاث اكواب من السميد،كوبين من الدقيق،كوب من الماء الدافىء،ونصف كوب من الزيت او الزبدة، ملعقة صغيرة من الخميرة،ملعقة صغيرة محلب مطحون.

• ثانيا مقادير حشوة المعمول:

600جرام من التمر المعجون،معلقتين كبيرة من السمن،ملعقة صغيرة من جوز الطيب، ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة صنع معمول التمر

• نقوم بخلط جميع المكونات الجافة الخاصة بمقادير المعمول مع بعضها البعض في طبق كبير،ثم نترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يفتح لون السميد.
• نقوم بوضع او سكب الماء على الخليط ،ثم نقوم بمزج الخليط جيدا بحركات دائرية،ثم نترك الخليط.
• نقوم بتحضير حشوة المعمول،والقيام بوضع معلقة من السمن على التمر المعجون،على نار هادئة ونقوم بتقليبهم سويا حتى تصبح الحشوة قابلة للتشكيل.
• بعد تبرديها يتم اضافة معلقة القرفة و جوز الطيب على الحشوة.
• بعدها نقوم بتشكيل التمر المعجون حسب الرغبة ،ونقوم بتقطيع خليط السمن لكرات اكبر لحشو التمر المعجون به.
• بعدها يتم وضع حبات المعمول في صنية مفرودة وخبزها داخل الفرن حت يصبح لونها اشقر،ثم تركها حتى تبرد وبعدها يتم تقديمها وتناولها