طريقة عمل المطبق باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وسريعة تعرفي عليها

طريقة تحضير المطبق باللحم المفروم يعتبر من ألذ الأطباق التي يمكن أن تقدمها ربة المنزل. على الرغم من أنها مصنوعة من العجين، إلا أنها سهلة وسريعة تحضير وجبة عشاء لذيذة للكبار والصغار كما يمكن حشوها بالحلويات مثل البسبوسة أو الكريمة أو الحلاوة الطحينية أو المربى والعسل. ويعرّف المقال بمكونات وتحضير المطبق بالإضافة إلى تحضير اللحم المفروم.

طريقة عمل المطبق باللحم المفروم

المبالغ المطبقة

• 4 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ربع كوب ماء.

خطوات التقديم

1. اخلطي الدقيق مع السكر والملح. ملحوظة: للحصول على أفضل النتائج يمكنك نخل الدقيق.
2. ملحوظة: للحصول على أفضل النتائج يمكنك نخل الدقيق.
3. ثم تضاف السوائل (الماء – الزيت) تدريجياً إلى الخليط.
4. تعجن المكونات السابقة وتخلط جيداً حتى تتكون عجينة لينة.
5. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، وتُترك لتبرد لمدة 5 دقائق.
6. نفرد العجينة جيداً بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة.

تحضير اللحم المفروم

• بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 فص ثوم صغير، مفروم.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فلفل أخضر أو ​​(ألوان) حسب الرغبة.
• طماطم مقطعة (حسب الرغبة).
• 7 بهارات أو هيل، قرفة وقليل من السكر.

كما اخترنا لك طريقة عمل التيوكبوكي الكوري، الطبق الأكثر شهرة في كوريا الجنوبية

طريقة عمل اللحم المفروم

1. تحضير الزيت في مقلاة ساخنة، وقلي البصل فيه حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
2. ثم أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر واخلطيهم جيدًا.
3. يضاف اللحم المفروم ويقلب.
4. أضيفي البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى حسب الرغبة.
5. اتركي المقلاة على النار حتى ينضج اللحم المفروم جيداً، ثم اتركيه ليبرد.

طريقة حشو اللحم المفروم بالعجين

تفرد العجينة جيداً وتوضع بداخلها حشوة اللحم المفروم مع وضع الحواف بشكل جيد حتى تأخذ شكلاً مربعاً. ثم يتم تسخين كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة وتوضع فيه قطع المطبق لمدة دقيقتين على الأقل حتى يحمر وجهي المطبق، وبطريقة أخرى يمكن دهن عجينة المطبق بعد حشوها بالزبدة أو الزيت. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.