“عجينة سحرية واحدة لكل المخبوزات”.. اعملي عجينة العشر دقايق بمكونات بسيطة واحتفظي بيها لعمل اشهى المعجنات وبكل اريحية…وإليكم التفاصيل

تعتبر عجينة العشر دقائق من الوصفات الأساسية التي تساهم في تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات اللذيذة كالبيتزا والكعك والمعجنات التي تنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، وهي سريعة التحضير لأنها تستخدم مكونات بسيطة متوفرة في معظم الأسر، ويمكن إعدادها في غضون دقائق قليلة. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير عجينة العشر دقائق خطوة بخطوة لتقدمي أشهى الوجبات لعائلتك.

المكونات الأساسية

• خمسة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من الحليب البودرة
• نصف كوب زيت زيتون
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
• رشة صغيرة من الملح
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
• كوبان كبيران من الماء الفاتر

خطوات التحضير

• لتحضير الخميرة: في وعاء صغير، اخلطي الخميرة الفورية مع ربع كوب من الماء الدافئ والسكر. اتركي الخليط يتفاعل لبضع دقائق حتى يصبح رغويًا.
• خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الحليب البودرة والملح.
• إضافة المكونات السائلة: أضيفي خليط الخميرة إلى مكونات الدقيق ثم أضيفي تدريجياً زيت الزيتون وكوبين من الماء الفاتر واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• تخمير العجينة: غطي الوعاء بغطاء أو قطعة قماش نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجم العجينة.
• طريقة استخدام العجينة: بعد تخمير العجينة يمكنك استخدامها مباشرة لتحضير البيتزا أو الكعك أو أي من المعجنات المفضلة لديك. تشكل العجينة حسب الحاجة وتخبز حسب الوصفة المرغوبة.

نصائح هامة

• اختيار الدقيق: تأكدي من استخدام الدقيق الأبيض الناعم للحصول على القوام المناسب للعجين.
• التحقق من درجة حرارة الماء: يجب أن يكون الماء دافئًا، وليس ساخنًا، حتى تتفاعل الخميرة جيدًا.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الآن بسهولة تحضير عجينة العشر دقائق وتقديم لعائلتك أشهى الوجبات بأقل جهد ووقت.