عندما يتعلق الأمر بتحضير الكوسة والباذنجان المحشو، يعتبر المقوار من أهم الأدوات، لكن ماذا لو لم يكن متوفراً؟ قد تظن أن عدم وجود المحشي يجعل من الصعب تحضير هذا الطبق اللذيذ، لكن هناك طرق بديلة وفعالة تسمح لك باستخراج اللب الداخلي للكوسة والباذنجان بسهولة لتحضير ألذ محشي بسرعة وسهولة.
المكونات:
- كوسة طازجة.
- باذنجان طازج.
- سكين صغير.
- ماء لشطف الكوسة والباذنجان.
طريقة نزع بذور الكوسا:
- قطع الجزء العلوي: ابدأ بقطع الجزء العلوي من الكوسة، وهو البرعم الذي يربط الفاكهة بالنبات.
- إزالة بذور اللب: أدخل السكين الصغير في وسط الكوسة وابدأ بتحريك السكين بحركة دائرية ولطيفة لتفريغ اللب الداخلي.
- التنظيف: بعد نزع بذور الكوسا، اشطفي الجزء الداخلي منها بالماء للتأكد من نظافتها قبل حشوها.
كيفية نزع بذور الباذنجان:
- قطع البرعم العلوي: قطع البرعم العلوي من الباذنجان.
- تليين الأنسجة: قم بتدليك الفاكهة عن طريق فركها على الرخام بيديك. يؤدي ذلك إلى تليين الأنسجة الداخلية للباذنجان ويسهل إزالة البذور.
- إزالة اللب: أدخل السكين الصغير في وسط الباذنجان ولفه برفق في الفاكهة لاستخراج اللب. نواصل إزالة بذور بقية الفاكهة بنفس الطريقة.
- التنظيف: بعد نزع بذور الباذنجان، قومي بغسله من الداخل والخارج بالماء ثم تحضيره للحشو.
قد يعجبك أيضًا
- «يعاقب بالسجن وغرامة 500 ألف ريال .. الداخلية السعودية تحذر الجميع من نشر مثل مقطع الفيديو هذا وتتوعد المخالفين
- تعليم القاهرة تعلن مواعيد دخول الطلبة للمدارس فى جميع المراحل.. التفاصيل
- ضاع عمرنا وأحنا منعرفش… مش هتصدق ايه اللي هيحصل عند رش الملح في المنزل هتغير حياتك 180 درجة … هتندم عمرك كله لو مجربتهاش!!
- حقيقة تاجيل المدارس 2024/2025 في مصر وهل إلغاء الدراسة يوم السبت حقيقة أم شائعة؟ وزارة التعليم تُجيب
- “عبر أبشر absher.sa” خطوات إصدار خدمة التفويض الإلكتروني لمراجعة إدارات الجوازات
- الكيلو بـ 110 جنيهات.. ارتفاع جديد في سعر الفراخ اليوم الثلاثاء 17 سبتمبر 2024