“سر الفولية المقرمشة اللي هتعمليها في البيت أحلى من الجاهزة وبأقل تكلفة!”

تعتبر حلوى المولد النبوي السوداني من أشهر الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها بمناسبة المولد النبوي لأنها تجمع بين الطعم الرائع والقوام المقرمش الذي يميزها عن غيرها. وبفضل طعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية، تحظى بشعبية كبيرة بمكوناتها البسيطة والمغذية مثل السمسم والمكسرات. في هذا المقال سنرشدك خطوة بخطوة لتحضير هذه الحلوى في المنزل لتستمتعي بطعمها الرائع وتجربتها بأقل تكلفة وبأسهل الطرق، تابعينا وتعرفي على طريقة تحضير هذه الحلوى التي تناسبك يضفي لمسة خاصة على الاحتفالات والمناسبات.

سر الفاصوليا العريضة المقرمشة التي يمكنك صنعها في المنزل

حلوى المولد السوداني هي إحدى الحلويات التقليدية الشهيرة خلال احتفالات المولد النبوي الشريف. ويتميز بطعمه الفريد وقوامه المقرمش. طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة:

المكونات:

• 250 جرامًا من السمسم المحمص
• 200 جرام من السكر
• 100 مل ماء
• 100 جرام من العسل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• قليل من الملح
• 50 جرامًا من جوز الهند المجفف
• 50 جرام مكسرات مقطعة (فستق أو لوز)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• زيت نباتي لدهن القوالب

طريقة التحضير:

• نحمص بذور السمسم في مقلاة على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
• في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر مع الماء واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
• أضيفي العسل إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
• أضيفي عصير الليمون والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• خففي الحرارة واستمري في الطهي حتى يصبح الخليط ذو قوام لزج.
• أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب تماماً.
• أضف بذور السمسم المحمصة واخلطها جيدًا. ثم أضيفي المكسرات المفرومة ورقائق جوز الهند.
• دهن القوالب بالزيت النباتي.
• نسكب الخليط في القوالب المدهونة ونفردها بالملعقة حتى نحصل على سطح مستو.
• اتركي الحلاوة حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
• تغطية قطع الحلوى بالسكر البودرة لمنعها من الالتصاق ببعضها وتخزينها في أوعية محكمة الغلق.
• أضف لمسة تزيينية من خلال تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند وتقديم الحلاوة في المناسبات الخاصة.