“مناسبة لجميع المخبوزات” تعرفي على طريقة عمل العجينة اليابانية الهشة والطرية وبمكونات بسيطة

تسعى جميع الأمهات وربات البيوت للحصول على وصفة لعمل العجينة المناسبة لجميع المخبوزات، حيث تعتبر المخبوزات من أكثر الأشياء المحببة لدى الكبار والصغار. كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ والرقيق وإمكانية حشوها بالحشوات المناسبة لجميع أفراد الأسرة. لذا استمر في قراءة هذا المقال وسنتعلم كيفية صنع العجين.للعجين الياباني مقرمشة وطرية وبمكونات بسيطة.

مكونات طريقة عمل العجينة اليابانية

• نصف كوب دقيق أبيض ناعم للخليط الأول.
• 1.5 كوب ماء للخليط الأول.
• 8 أكواب دقيق أبيض ناعم للخليط الثاني.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة للخليط الثاني.
• 1 ملعقة صغيرة ملح للخليط الثاني.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة للخليط الثاني.
• نصف كوب سكر بودرة للخليط الثاني.
• 2بيضة للخليط الثاني.
• 2.5 كوب حليب دافئ للخليط الثاني.
• نصف كوب زبدة للخليط الثاني.
• تطبيق الحليب على الوجه.
• بذور السمسم لتطبيقها على الوجه.

“مناسبة لجميع المخبوزات.” تعلم كيفية صنع عجينة يابانية طرية وطرية باستخدام مكونات بسيطة

خطوات عمل العجينة اليابانية

• لتحضير الخليط الأول، أحضري قدراً كبيراً وعميقاً، وأضيفي إليه الدقيق والماء، ثم قومي بتحريك المكونات معاً على البارد ثم سخني مع التحريك المستمر، حتى يتكاثف الخليط، ثم اطهييه، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
• أحضري وعاء آخر كبير وعميق وأضيفي إليه جميع مكونات الخليط الثاني ما عدا الزبدة. ثم قومي بتحريك المكونات حتى تمتزج. ثم أضيفي الخليط الأول والزبدة واعجني مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
• ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
• ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة على الأقل ونغطيها.
• بعد مرور ساعة، قومي بتشكيل العجينة بالشكل الذي ترغبين به، سواء خبز الفينو أو خلية النحل، وتقدم ساخنة مع مشروب ساخن مثل النسكافيه أو الحليب.