طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش فاتح الشهية في المنزل مثل الجاهز من المحلات وطريقة التخزين الصحيحة

طريقة تحضير الخيار المخلل المقرمش هي إحدى الوصفات التي ترغب ربة المنزل في معرفتها بالتأكيد. كل أسرار تحضير هذه المخللات في المنزل. يعتبر طبق الخيار من الأطباق الأساسية على مائدة العشاء ويتنوع محتواه بين الملفوف والبنجر والخيار والفلفل وغيرها من الخضار، ومن الجدير بالذكر أن تحضير الخيار في المنزل من الوصفات البسيطة التي لا تحتاج إلى خبرة أو مهارة.

مكونات طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش في المنزل

لتحضير الخيار المخلل، الذي يتمتع، مثل الخيار الجاهز، بمقرمشة طفيفة وطعم جيد وتماسك ثابت، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية للحصول على وعاء من الخيار:

• نصف كيلوغرام من الخيار المنزلي الرقيق.
• 3 مل من خل المائدة.
• 40 جرامًا من ملح الطعام.
• 5 فصوص من الثوم.
• 30 جرامًا من قطع الفلفل الأخضر الحار.
• زيت الزيتون.
• رشة بسيطة من السكر.

إليك طريقة تحضير الخيار المخلل المقرمش في المنزل

لتحضير مرطبان مخلل الخيار في المنزل بأبسط الخطوات وبتكلفة قليلة، مع ضمان نضارته ونظافته وطريقة تخزينه الصحيحة، يتم اتباع الخطوات التالية:

• اغسل الخيار جيدًا تحت الماء الجاري.
• قطعي الخيار إلى شرائح طولية.
• أضيفي لتراً من الماء إلى الغلاية حتى تغلي، ثم أخرجيها واتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• نذوب الملح والخل في الماء، ثم نضيف قليل من السكر ونخلط جيدًا.
• نقطع فصوص الثوم جيدًا.
• ترتيب الخيار في الجرة وتوزيع الفلفل الحار والثوم بشكل عشوائي.
• أضف الماء بلطف إلى وعاء التخزين حتى يمتلئ.
• ولحماية الخيار من التلف، يضاف الزيت إلى سطح الجرة.
• قبل إغلاق الجرة، أدخل طبقة من النايلون لمنع تسرب الهواء.
• أبقي الوعاء خارج الثلاجة لمدة ثمانية أيام، مع الحرص على قلب الوعاء من وقت لآخر.
• ثم يصبح الخيار المخلل جاهزًا للتقديم.