طعمها لا يقاوم.. كيك الكريم كراميل بابسط الطرق ومكونات متوفرة هشة ولذيذة

كيكة الكريم كراميل من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين طعم الكيك اللذيذ وصوص الكراميل الغني. وتتميز هذه الوصفة بخفتها وطعمها الرائع، مما يجعلها خياراً مثالياً للأعراس والمناسبات. سنوضح لك خطوة بخطوة طريقة تحضير كيكة الكريم والكراميل.

مكونات كيكة الكريم كراميل

لتحضير الطبقة الأولى من صوص الكراميل، قومي بتحضير المكونات التالية:

• كوب إلا ربع سكر.
• 3 ملاعق كبيرة ماء.

مكونات الطبقة الثانية

لتحضير الطبقة الثانية من الكريمة، قومي بتحضير المكونات التالية:

• 3 حزم.
• 3 أكواب حليب.
• ربع كوب من الحليب البودرة (اختياري).
• علبة قشطة (اختياري).

كعكة الطبقة الثالثة

لتحضير الكيك، قومي بتحضير المكونات التالية:

• 2 بيضة.
• كوب إلا ربع سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب زيت.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة تحضير صوص الكراميل

لتحضير الطبقة الأولى من صوص الكراميل، قومي بما يلي:

• ضعي السكر والماء في وعاء. للتحكم في لون الكراميل يفضل استخدام وعاء خفيف.

• ثم نترك الخليط على النار حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
• بمجرد وصولها إلى اللون المطلوب، اسكبيها مباشرة في الصينية التي ستستخدمينها لتحضير الكيك ووزعيها جيدًا.

طريقة تحضير الطبقة الثانية من الكريمة

لتحضير الطبقة الثانية من الكريمة، اتبعي الخطوات التالية:

• نضع الحليب مع الكريمة الكراميل والحليب البودرة في وعاء ونذوبهم جيداً.
• ثم أضيفي الكريمة واخلطي المكونات معًا واتركيها على النار حتى تبدأ في الغليان.
• بعد الطهي، اسكبي ساخنًا فوق طبقة الكراميل واستخدمي المصفاة للتأكد من عدم وجود أي كتل.

لتحضير طبقة الكيك الثالثة

لتحضير طبقة الكيك الثالثة اتبعي الخطوات التالية:

• أضيفي البيض والسكر والفانيليا إلى الخلاط واخفقي حتى يصبح لونه فاتحًا.
• ثم أضيفي الزيت والحليب، ثم ذوبي القهوة في الماء الساخن واتركيها تبرد قليلاً قبل إضافتها إلى الخليط.
• ثم نخلط جميع المكونات معاً ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلطهم جيداً.
• ثم نسكب خليط الكيك فوق طبقة الكريمة والكراميل في الصينية.
• ثم نحضر صينية أكبر من الصينية التي تحتوي على الكيكة ثم نسكب فيها الماء الساخن حتى يصل إلى منتصف الصينية.
• ثم ندخلها الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
• ثم نختبر نضج الكيك باستخدام عود خشبي. إذا خرجت نظيفة، تكون الكعكة جاهزة.
• بعد الانتهاء من الخبز، نترك الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
• عند التقديم، أسكبي القليل من الماء الساخن حول جوانب الصينية حتى يتحرك الكيك، ثم أقلبيه على طبق التقديم.