عيالك هيحبوها اوي.. طريقة عمل المعمول بالتمر بمكونات بسيطه وبطعم رائع

المعمول هو من أشهر الحلويات المميزة في الدول العربية. ويمكن صنعها بعدة حشوات حسب ما تفضلينه. وهي من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، ويحبونها بحشواتها المختلفة. ومع ذلك، غالبا ما يتم استخدام التمر كحشوة. وسنوضح لك هنا طريقة تحضير المعمول بالتمر في خطوات بسيطة.

مكونات عمل المعمول بالتمر

لتحضيره يجب علينا استخدام المكونات التالية:

• 3 كوب دقيق.
• ½ كوب زبادي.
• كوب من الزبدة المخففة.
• ربع كوب سكر ناعم.
• ¼ ملعقة صغيرة مطحون ناعم.

ملء المكونات

لحشو المعمول نحتاج أيضاً إلى استخدام المكونات التالية:

• 500 جرام من التمر.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الهيل.

طريقة عمل المعمول بالتمر

طريقة تحضير المعمول

بعد تحضير المكونات السابقة، يمكنك البدء بتحضير معمول التمر من خلال الخطوات البسيطة التالية:

• وضع الدقيق، والزبدة، واللبن الزبادي، والمحلب، والسكر في وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتكون عجينة ناعمة.
• نغطي المعمول ونترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
• إحضار ملقط للنقش أو أشكال المعمول.
• ثم يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يتم إحضار صواني واسعة ويوضع عليها ورق البرشمان.
• خذي قطعة من عجينة المعمول واصنعي حفرة في وسطها وضعي فيها التمر. ثم نجمع العجينة فوق التمر حتى تتغطى بالكامل.
• ضعي العجينة المحشوة في قالب المعمول واضغطي عليها قليلاً.
• يُخرج المعمول بعد ذلك من القالب ويوضع على الصواني، مع ترك المعمول متباعداً.
• ضعي صينية المعمول في الفرن واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• بعد أن يتشرب اللون، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم رشي عليها القليل من السكر الناعم.