طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي زي المحلات وخطوات تحضير العجينة في المنزل

يمكنك تحضير فطيرة النقانق اللذيذة كوجبة خفيفة أو تحضيرها كطبق رئيسي على الغداء وتقديمها مع السلطة الخضراء لوجبة كاملة. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة تحضير فطيرة السجق بكل تفاصيلها خطوة بخطوة. تابعنا.

طريقة عمل فطيرة شرقية

لتحضير عجين الفطير الشرقي نحتاج أولًا إلى بعض المكونات البسيطة، ومنها:

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب ماء بارد.

خطوات تحضير الكيك الشرقي

يمكن تحضير الكيك الشرقي بسهولة باتباع الخطوات التالية:

• اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.
• ثم أضيفي الزبدة إلى الدقيق وافركي الزبدة في الدقيق حتى تتشكل كتلة متجانسة.
• يُضاف الماء البارد تدريجياً إلى الخليط ويُحرَّك بلطف حتى تتشكل عجينة لينة قليلاً.
• ثم شكلي كرة وقسميها إلى قطعتين متساويتين.
• ضعي كل قطعة من العجين على سطح رخامي مرشوش بالدقيق.
• ثم استخدمي الشوبك لفرد كل قطعة من العجين إلى أقراص سميكة بالتساوي.
• يمكنك استخدامه بإضافة السجق من الداخل أو من الأعلى.

طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي

• ربع كيلو من النقانق المفرومة
• ½ كوب بصل مفروم.
• نصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
• نصف كوب من الفلفل الأحمر.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• 4 بيضات.
• كوب من الحليب
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

خطوات تحضير الكيك بالسجق

• أولاً نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في مقلاة على النار، اقلي النقانق المقطعة حتى تتحمر وتنضج تماماً، ثم أزيلي الدهن الزائد.
• ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى المقلاة واخلطي جميع المكونات معًا حتى تذبل الخضروات.
• ثم نخفق البيض ونسكب الحليب في وعاء آخر مع الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
• افتحي العجينة في صينية الخبز.
• ثم أضيفي الجبن الموتزاريلا إلى عجينة الكيك.
• ثم أضيفي خليط السجق مع البصل والفلفل إلى الجبن.
• ثم أضيفي خليط البيض المخفوق إلى الحشوة.
• ثم نخبز الكيك في الفرن المحمى لمدة 30-40 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.