بسر خلطة المسمط طريقة عمل الكلاوي بطعم رائع لا يقاوم

تعتبر الكلى مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بما في ذلك البروتينات والحديد وفيتامين ب12 وفيتامين أ والزنك. بالإضافة إلى ذلك، للكلى فوائد صحية منها تحسين صحة الدم، وتقوية جهاز المناعة، وتحسين صحة الجلد والشعر، وتحسين وظيفة الكبد حيث يقوم بتنظيف الجسم، والتخلص من الفضلات والسوائل الزائدة في مجرى الدم، من خلال الأدوية والمواد الكيميائية المسببة. طرد السموم من الجسم، ويحافظ على توازن السوائل في الجسم، وينظم إفراز الهرمونات الأساسية، وينظم ضغط الدم المرتفع. أدناه سوف تكتشف كيف يعمل مع طعم الخليط السري.

مكونات وظائف الكلى

سوف تحتاجين إلى إحضار المكونات التالية لجعل الوصفة سهلة ومريحة في المنزل.

• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• ليمونة معصورة.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• نصف كوب من الخل.
• حبتان من الفلفل الأخضر والأحمر.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كيلو من الكليجة المقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

خطوات صنع الكلى

عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل وصفة الكلى بالطعم والرائحة من محلات مسمط الشهيرة.

• نغسل الكلى وننقعها في الملح والخل والليمون المعصور لمدة نصف ساعة.
• نقوم بتصفيته وشطفه جيداً بالماء.
• نتبلها بالفلفل الأسود والبصل والثوم والكمون والملح ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
• في مقلاة على النار، أضيفي الزبدة، ثم أضيفي ملعقة من الثوم المهروس، وملعقة من البصل المبشور، وملعقة من عصير الليمون، ثم قومي بتحريك المكونات معاً وأضيفي ملعقة من البهارات المشكلة.
• أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر، وقلبي جيدًا.
• أضف ملعقتين كبيرتين من الخل واستمر في التحريك.
• أضف الكلى واستمر في التحريك.
• نتركها على نار متوسطة حتى تنضج، أي حوالي نصف ساعة.
• نستمر بالتحريك لمدة خمس دقائق.