مش هتحتاري تاني أبدا .. سر المعلقة السحرية لتسوية الكوارع بسرعة الصاروخ هتنجزي بدون حلة ضغط

تبحث جميع ربات البيوت حول العالم عن سر الملعقة السحرية لطبخ الكوارع واللحوم، على اعتبار أن هذه من الأطعمة التي تستغرق أكبر وقت في الطهي والتي قد لا تتمتع بها كل ربات البيوت، وخاصة الكوارع، هذه المرة للكثيرين من الأطباق المفضلة، وهي ذات قيمة… فهي مغذية للغاية ولها فوائد كبيرة للجسم، لكن الكثيرين لا يفضلون تحضيرها في المنزل لأن تحضيرها بدون طنجرة الضغط يستغرق الكثير من الوقت. ومع ذلك، بعد التعرف على الأسرار التي يتبعها أشهر الطهاة لتحضير الكوارع واللحوم بسرعة مذهلة، حتى بدون طنجرة الضغط، يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك في أي وقت.

سر الملعقة السحرية لتسوية الطرق

مع اقتراب عيد الأضحى وتفرغ الكثير من الناس للذبح، يتساءل الكثيرون عن أسرار طبخ الكوارع التي تعد من أهم أجزائها وتعود بفوائد عظيمة. وأوضح الخبراء أن السر وراء سرعة الطهي هو إضافة ملعقة سكر أو ملعقة بيكربونات للحصول على أفضل نتيجة.

يمكن تحضير الكوارع في المنزل باستخدام سر الملعقة السحرية عن طريق:

• الكثير من الهرولة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ورقة لورا.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• وملعقة سكر.
• ملعقة من البيكنج باودر.

خطوات تسوية الطرق

• ولضمان نجاح وصفة الكوارة يجب الحرص على شرائها بحجم صغير وغسلها جيداً لإزالة أي أوساخ عنها. ضعيه في الماء المغلي على النار واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• ثم يُسكب هذا الماء للتأكد من نظافة الكوارع ويمتلئ الوعاء مرة أخرى. بعد طبخ الكوارع، توضع داخلها وتترك حتى تغلي.
• أضيفي الفلفل الأسود وورق الغار والسكر واتركي الكوارع تنضج بالكامل على نار متوسطة.
• قبل أن تدخل الكوارع مرحلة الطهي، أضيفي ملعقة من الملح واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى لضمان تمام الطهي.
• تحضير صلصة الكراك بوضع القدر على النار مع ملعقة زيت أو زبدة، وإضافة ملعقة من الثوم المفروم والقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم إضافة كمية من الطماطم المفرومة مع الكمون والكزبرة الجافة والملح وتقليب المكونات معاً. .
• نترك خليط الصلصة على النار حتى يغلي وتتكاثف الصلصة، ثم نضيف الكوارع ونتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تتشرب الكوارع كل التتبيلة.
• نرفع الكوارع عن النار ونتناولها مباشرة في وعاء التقديم. يمكنك أيضًا وضعها في صينية ووضعها في الفرن للحصول على اللون الذهبي المميز.
• نخرج الصينية من الفرن، ونقدمها مع الأرز والخبز. لتحضير أروع أطباق الفتة، نحمص الخبز ونضع عليه شوربة الكراع مع الأرز المطبوخ لأروع وأمثل وجبة في العيد. عيد الأضحى.