قدميه لضيوفك في العيد.. طريقة عمل المعمول السعودي في المنزل

يعد المعمول السعودي من أشهر الأكلات السعودية والمعروفة بتحضيرها في فترة الأعياد ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك الذي يحل علينا بعد يومين، الموافق الأحد المقبل 16 يونيو. في عام 2024م، تبحث الأمهات عن طريقة تحضير المعمول السعودي في المنزل وما يمكن تحضيره من المعمول حسب الأصل لتقديمه في العيد وتقديمه للأطفال والأقارب.

طريقة عمل المعمول السعودي في المنزل

لتحضير المعمول السعودي بطريقة مميزة وطعم رائع، عليك تحضير عدد من المكونات وتحضيرها قبل البدء بخطوات التحضير. مكونات المعمول السعودي هي كما يلي:

• 2 كوب معجون التمر منزوع النوى ومطحون، مع الهيل وماء الورد وملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب واحد من السكر البودرة الناعم المنخول.
• كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السمن.
• 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.

خطوات عمل المعمول السعودي في المنزل

يمكن للمبتدئين تحضير المعمول السعودي في المنزل من خلال اتباع سلسلة من الخطوات البسيطة:

1. أولاً ضعي المكونات الجافة الدقيق والبيكنج باودر والملح والهيل والسكر في الخلاط الكهربائي وقلبيهم قليلاً.
2. أضيفي الزبدة والسمن واستمري في خلط المكونات.
3. أضيفي البيضة وملعقة الفانيليا وشغلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة بالقوام المطلوب.
4. نأخذ قطعة من العجين ونشكلها على شكل كرة. تأكد من ترك تجويف في كرة العجين لإضافة حشوة التمر.
5. ضعي العجينة في القالب واضغطي عليها لتأخذ شكل القالب. كرر هذه الخطوات للمبلغ المتبقي.
6. رتبي المعمول في صواني قصيرة الحواف، مع التأكد من تباعدها عن بعضها البعض.
7. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الأوسط.
8. أدخلي الصواني إلى الفرن المحمى واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لون المعمول إلى اللون البني الذهبي.
9. أخرجي الصواني من الفرن واتركي المعمول حتى يبرد تماماً.