كيف يمكنني تحضير كبدة خروف بالفرن بخطوات بسيطة وسهلة

تعتبر كبدة الخروف المشوية بالفرن من أشهر وأفخم الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها في عيد الأضحى. تتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية ومكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها. تتبل الكبدة بخليط الثوم والبهارات وعصير الليمون ثم توضع في الفرن حتى تصبح طرية ولذيذة. بنكهات تستحضر ذكريات الطفولة والأعياد، تعتبر هذه الوصفة خياراً صحياً ولذيذاً ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية في العيد.

مكونات وصفة كبد الخروف المشوي بالفرن

• نصف كيلو من كبدة الغنم الطازجة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ناعماً.
• بقدونس أخضر مفروم للتزيين.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير ليمون.

طريقة تحضير طبق كبد الخروف في الفرن

• • قبل أن نبدأ بتحضير الطبق يجب علينا أولاً تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ثم نقطع الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • في وعاء كبير وعميق، ضعي الثوم المفروم وزيت الزيتون والكمون والبابريكا والكزبرة وعصير الليمون.
  • ثم يضاف الملح والفلفل حسب الذوق والرغبة، ثم تضاف قطع الكبد إلى التتبيلة المجهزة مسبقاً وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات وتختلط.
  • ضعي قطع الكبد المتبلة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو مدهونة جيداً.
  • تُخبز الكبدة في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة أو حتى تنضج جيداً.
  • بعد إخراجها من الفرن، رشي فوقها البقدونس الأخضر المفروم للتزيين.
  • استمتع بتناول كبدة الخروف اللذيذة مع أفراد عائلتك في عيد الأضحى المبارك وأتمنى لكم جميعا دوام الصحة.