طريقة عمل الريش الضاني المحمره بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعمها أحلي من محلات المشويات

تعتبر قطع لحم الضأن من أفضل وألذ اللحوم، خاصة عند طهيها بطريقة صحيحة. وهي من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس كباراً وصغاراً بسبب مذاقها الرائع ورائحتها اللذيذة، مما يفتح شهية الكثير من النساء، يبحثن عن طريقة لتحضير قطع لحم الضأن، خاصة مع قدوم العيد المبارك الأضحية، فهي سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل مكان. كما يمكنك تقديمه للعائلة والأصدقاء والاستمتاع بمذاقه الرائع.

طريقة عمل شرائح لحم الغنم المقلية

المكونات:

• 1 كيلو من قطع لحم الغنم.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح للتذوق.

خطوات تحضير شرائح لحم الغنم المقلية

1. نقوم بغسل ريش الخروف جيداً بالماء البارد لإزالة أي دم وأوساخ متبقية.
2. في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المطحون ومسحوق البصل والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
3. ضعي قطع لحم الضأن في صينية التتبيلة، مع التأكد من تغطيتها بالكامل بالخليط. ثم غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
4. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
5. توضع قطع لحم الضأن المتبلة في صينية الخبز، ثم توضع في الفرن، مع تقليب قطع لحم الضأن كل 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
6. نخرج قطع لحم الضأن من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. ثم نقدم قطع لحم الضأن المقلية مع الأرز أو المعكرونة أو الخضار المشوية.

تعتبر شرائح لحم الضأن المقلية وجبة خاصة للكثير من الناس، ولذلك يفضل تناولها بكثرة في أيام الأعياد، وخاصة عيد الأضحى، لما لها من طعم رائع ورائحتها التي لا تضاهى.