حضريها لأطفالك.. طريقة عمل شاورما اللحمة في البيت بأسرار المطاعم وطعم شهي يتفوق على الجاهزة

تعتبر الشاورما بشكل عام من الأكلات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء ويكثر الطلب عليها في المطاعم والمتاجر وكذلك في المنزل من قبل ربات البيوت والأمهات، وخاصة شاورما اللحم حيث تعتبر من أفضل الوصفات وتتميز بجاذبيتها طعماً ورائحةً لاحتوائه على نكهات غنية وتوابل عطرية. ولهذا، وبمناسبة عيد الأضحى القادم، نقدم لكم وصفات لتحضير اللحوم بالطريقة الأصيلة لشاورما اللحم.

مكونات شاورما اللحم

• نصف كيلو لحم.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• عصرة ليمون.
• شريحة 1 بصلة متوسطة.
• حبة فلفل مقطعة.
• خبز الشاورما أو الخبز العربي.

طريقة تحضير شاورما اللحم

1. نحضر وعاء عميق ونضيف إليه زيت الزيتون والخل والملح والفلفل والكمون والبابريكا والكزبرة وجميع البهارات السابقة.
2. ثم أضيفي كمية اللحم إلى التتبيلة وحركيها جيداً حتى تتغطى تماماً بالتتبيلة.
3. نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب البهارات. من الأفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
4. ضعي مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي إليها بعض زيت الزيتون، وسخنيه قليلاً في المقلاة. ثم أضيفي البصل والفلفل في الأعلى.
5. – حركي باستمرار حتى يذبل البصل والفلفل قليلاً، ثم أخرجي اللحم.
6. استمر في التقليب حتى ينضج اللحم تمامًا، ويتحول إلى اللون البني الداكن، ويصبح طريًا.
7. سخني الخبز في المقلاة أو على الشواية.
8. ضعي كمية من الكباب في الخبز وأضيفي المكونات المضافة سابقاً مثل الطماطم أو الخيار أو الخيار حسب الرغبة.