اسعدي عيلتك.. طريقة تحضير المكرونة البشاميل في البيت بطعم أحلى من المحلات 

تعتبر مكرونة البشاميل من أشهى الأطباق التي يتم إعدادها في المنزل. تقدم مع العزومات ويمكنك تحضيرها مع الدجاج كما يمكنك استخدام الكبدة والقوانص لتحضيرها بقوام دقيق وطعم مميز.

طريقة تحضير معكرونة البشاميل في المنزل

تعتبر المكرونة بالبشاميل من أحلى الوصفات التي تحضرها الأمهات في المنزل في وقت قصير. لتحضيرها لخمسة أشخاص، ستحتاجين إلى إحضار المكونات التالية:

• نحتاج إلى نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
• نحتاج إلى أربع حبات بصل كبيرة.
• ونحتاج أيضاً إلى كيلو من الحليب.
• نحتاج أيضًا إلى ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نحتاج إلى تسع ملاعق كبيرة من السمن.
• نحتاج أيضًا إلى نصف لتر من حساء اللحم.
• ونحن بحاجة إلى بيضة.
• نحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل الأسود والبهارات ومرق الدجاج والبابريكا.

الإعداد

يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة حتى تقومي بتحضير مكرونة البشاميل ذات الطعم المميز الذي سيجعلك تبرزين أمام ضيوفك. والخطوات هي كما يلي:

• في قدر على النار، ضعي السمن والزيت، ثم أضيفي البصل المبشور وقلبي جيدًا حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
• ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
• ثم تضاف البهارات وتطهى على نار خفيفة.
• ضعي المعكرونة في وعاء به ماء مغلي، واتركيها حتى تنضج نصفًا.
• لتحضير صلصة البشاميل، أضيفي تسع ملاعق كبيرة من السمن واتركيها تذوب، ثم أضيفي ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق وحركي بسرعة حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون البني قليلاً.
• ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق دون تكتلات.
• ثم أضيفي كمية كافية من الحساء حتى الوصول إلى القوام الدقيق لصلصة البشاميل.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبيضة واخلطيهم جيدًا.
• أحضري صينية خبز وضعي فيها كمية من صلصة البشاميل، وكمية من المعكرونة، ثم كمية من اللحم المفروم.
• ثم أضيفي باقي المعكرونة وأضيفي باقي صلصة البشاميل.
• ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر.