الخبز الشامي الأسفنجي بقوام قطني طري ولذيذ لأحلى الساندوتشات سريع وسهل وبدون فرن ولا تكاليف

يتميز الخبز الشامي بأنه لذيذ جداً ومناسب لجميع أنواع السندويشات سواء الإفطار أو الغداء. وهو خفيف جداً ويمكن استخدامه في تحضير السندويشات التي تقدم في المطاعم والمحلات التجارية بشكل بسيط جداً ولا داعي للقلق من فشله، وإذا اتبعتي الطريقة فإن تحضير الخبز الشامي في مقلاة واحدة أسهل وأسرع. .

كيفية خبز الخبز الشامي على صينية الخبز

إليكم الطريقة الأسهل والأنجح لتحضير الخبز الشامي بسهولة وبكميات دقيقة. فقط اتبع الطريقة أدناه:

المكونات:

• 6 أكواب دقيق ما يعادل كيلو ونصف.
• ملعقة صغيرة ممتلئة من البيكنج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• علبتان وملعقة كبيرة من الزبادي.
• كوب من الماء الدافئ.
• 4 ملاعق زيت زيتون.

الإعداد:

• أحضري وعاء عميق، وأضيفي إليه الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء آخر، أضيفي كمية الماء الدافئ والسكر والخميرة مع زيت الزيتون أو استبدليها بالزيت العادي واخلطي المكونات جيداً.
• نسكب الزبادي فوق الخليط ونستمر في التقليب حتى يذوب الزبادي في الخليط.
• أضيفي كمية الدقيق واخلطي جيدًا، ثم أخرجي النصف الآخر واخلطيه أيضًا.
• بمجرد تشكيل العجينة، ابدأ في العجن بيديك حتى تصبح ناعمة ولينة وتلتصق بالطبق.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها لتتخمر.
• أخرجي العجينة وقطعيها إلى حوالي 15 قطعة وشكليها على شكل كرة وغطيها حتى لا تجف على وجهك.
• نأخذ كل قطعة من العجينة ونفردها حتى تصل إلى الحجم والسمك المناسبين. لا تضغط على الرغيف بشدة حتى ينتفخ.
• بعد فرد كل الخبز، رتبيه على منشفة نظيفة، وغطيه حتى تأكل الكمية بأكملها واتركيه ليتخمر لمدة نصف ساعة.
• ضعي الأرغفة الواحدة تلو الأخرى في مقلاة ساخنة على نار متوسطة. بعد أن تنضج من جهة، اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين. ثم أخرج الخبز.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من استخدام الكمية بالكامل.