بدون فرن طريقة عمل خبز الصاج السوري طري وخفيف وهش لسندوتشات الشاورما والمدارس زي المحلات

لم يكن الخبز يترك في المنزل، حيث أنه يتم تناوله في جميع الوجبات طوال اليوم، وفي بعض الأحيان تتفاجأ ربة المنزل بعدم وجود خبز في المنزل، ولهذا السبب يا عزيزتي سنشرح لك أبسطها طريقة عمل خبز الصاج في وعاء واحد بنتيجة ناجحة ومجربة وطعم ورائحة لا تقاوم. بالإضافة إلى ذلك، فهي ناعمة وجيدة التهوية مثل المخبوزات. يمكنك التعرف على طريقة تحضير خبز الصاج بكل سهولة من خلال متابعة المقال التالي.

طريقة عمل خبز الصاج

خبز الصاج يتم تحضيره في المنزل دون استخدام الخميرة أو الفرن، بالإضافة إلى وقت تحضير قصير جداً، ونتيجة مضمونة وناجحة. يتم تحضير خبز الصاج كالآتي:

المكونات:

• كيلو واحد من الدقيق.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ماء للعجن.

الإعداد

باتباع سلسلة من الخطوات المهمة، يتم تحضير خبز الصاج في المنزل بنفس طعم ونكهة المخبوزات بطريقة بسيطة وبمكونات غير مكلفة على الإطلاق. خطوات التحضير هي كما يلي:

• أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه الدقيق، والملح، والسكر، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• ثم يضاف الزيت إلى المكونات السابقة. ثم يضاف الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة بدون كتل متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
• نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونغمسها في الدقيق ونضعها على صينية الخبز ونتركها ترتاح وهي مغطاة لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد مرور الوقت، توضع ملعقة من الدقيق على طبق من الرخام، وتفرد العجينة فوقها باستخدام النشابة.
• نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تسخن تماماً.
• نضع الخبز في الوعاء ونتركه لمدة 3 دقائق، ثم نقلب الخبز على الجانب الآخر ونتركه حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون المطلوب. يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الـ 100 رغيف الموجودة.
• هنا يفضل أن يقدم الخبز ساخنًا ومغلفًا.