خطوات تحضير البسبوسة المرملة وبأقل التكاليف زي الجاهزة من المحلات

تعتبر البسبوسة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية، وتتميز بقوام الشربات المربى. ومع ذلك، فهي أيضًا إحدى وصفات الحلوى الرئيسية على المائدة المصرية للمناسبات الخاصة والاحتفالات، ولتحضير البسبوسة اللذيذة بالمربى كما هو الحال في المتجر، عليك أن تعرف بعض أسرار نجاحها. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة تحضير البسبوسة اللذيذة بالمربى.

مكونات تحضير البسبوسة

لتحضير البسبوسة الغنية بالشربات في المنزل بسهولة وفي خطوات بسيطة، يلزم المقادير التالية:

• كوب من السكر
• 2 ملعقة كبيرة سمن .
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• علبة قشطة .
• 2 كوب سميد.
• ربع كوب من جوز الهند الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• مكونات الشربات
• 2 كوب سكر.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب ونصف من الماء

الإعداد

• تحضير البسبوسة: نضع كوب السكر مع ربع كوب الماء في قدر على النار ونترك الخليط يطهى دون تحريك حتى يأخذ الخليط اللون الكراميل. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونضيف ملعقتين كبيرتين من السمن ونحرك جيداً.
• ثم نضيف الكريمة وكوب إلى ربع الماء إلى الخليط ونحرك كل شيء جيداً على نار خفيفة حتى تذوب الكتل في الخليط ويذوب السكر تماماً.
• ضعي كوبين من السميد في وعاء كبير، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، والجوز الناعم، واخلطيهم جيدًا.
• نضيف خليط الكراميل الساخن إلى السميد ونحرك بلطف بالملعقة حتى تمتزج المكونات جيداً ونتوقف عن التحريك.
• نحضر صينية دائرية مقاس 30 وندهنها جيداً بالسمن ثم نضيف خليط البسبوسة ونوزع الخليط جيداً على الصينية.
• أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن على الرف الأوسط على حرارة 200 درجة لمدة عشرين دقيقة، حتى تنضج البسبوسة وتأخذ لوناً ذهبياً.
• ثم نقوم بتحضير الشراب. نضع 2 كوب سكر مع كوب ونصف ماء في قدر على النار ونتركه حتى يغلي دون تحريك. ثم نضيف عصير الليمون ونحركه ثم نرفعه عن النار.
• نضيف الشراب إلى البسبوسة مباشرة بعد إخراجها من الفرن، شيئاً فشيئاً حتى تمتص البسبوسة كل الشراب.
• بعد ذلك نضع البسبوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو نتركها في مكان دافئ لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى تتماسك جيداً.
• وهنا يمكن تزيين البسبوسة بالكريمة والمكسرات وتقديمها بتكلفة إضافية.