في مطبخ منزلك.. تعلمي كيفية صنع عجينة الكانيلوني الإيطالية كما في بلادها

عجينة الكانيلوني هي نوع من أنواع المعكرونة الأسطوانية التي يتم حشوها من الداخل بعدة حشوات مثل اللحم المفروم والدجاج والخضار والجبن وغيرها من الحشوات. نظراً لرغبة الكثير من ربات البيوت في تغيير أسلوب روتينهن الغذائي، نقدم لكم وصفة لذيذة من المطبخ الإيطالي، والتي أصبحت متاحة للجميع في الأسواق، وخاصة في الآونة الأخيرة. الوصفة بسيطة للغاية والمكونات بسيطة، مما سيجعل مهمتنا سهلة للغاية.

مكونات عجينة الكانيلوني الإيطالية

نحتاج في وصفتنا إلى المكونات التالية:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب جيد من الحليب الدافئ.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة من الملح.

لملء

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 بصل مفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة سمن أو زيت حسب الرغبة.

لتزيين العجينة

• نصف كيلو من جبنة الموزاريلا أو جبنة الشيدر المبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة زيت.

طريقة عمل عجينة الكانيلوني الإيطالية في المنزل

• تخلط جميع مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي ثم تصفى من خلال المصفاة.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي اللحم المفروم، الزيت، البصل وجميع البهارات.
• في مقلاة أخرى على نار خفيفة، ضعي كرتين منها، وشكليها على شكل قرص واتركيها على النار حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• كرري العملية حتى تنتهي الكمية المتوفرة لديك.
• افردي شريحة من عجينة الكانيلوني وأضيفي إليها حشوة اللحم المفروم ولفي الشريحة جيدًا.
• نسكب الصلصة في صينية بايركس مستطيلة مدهونة بالسمن، ثم نوزعها فوق الخبز، ثم نرش الجبن على سطح العجينة.
• نخبز العجينة في فرن محمّى على حرارة 140 درجة حتى تذوب الجبنة تماماً.