كيكة ببيضة واحدة الهشة اعمليها في 10 دقائق وبمكونات متوفرة في البيت

ومن المعروف أن الكيك غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة حيث أن كل 100 جرام من الكيك تحتوي على 29.70 جرام من الماء، 290 سعرة حرارية، 5.40 جرام من البروتين، 61 جرام من الكربوهيدرات وبضعة جرامات بسيطة مقسمة بين الدهون والألياف والكالسيوم والحديد، و صوديوم. ولهذا السبب تعتبرها ربات البيوت وجبة مثالية ومغذية ويحببن تحضيرها بشكل مستمر. ستتعلم في السطور التالية كيفية خبز كعكة بالبيضة في المنزل.

كيفية خبز كعكة مع بيضة

بمكونات اقتصادية وبسيطة، يمكنك تحضير أشهى وألذ أنواع الكيك في المنزل، وذلك بالاعتماد على المكونات التالية:

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب من الزبدة أو الزيت.
• بيضة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير

1. أضيفي الزيت أو الزبدة والسكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
2. نضيف البيضة والفانيليا والحليب إلى الخليط السابق ونحرك المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تماماً ونحصل على خليط سائل خفيف.
3. في وعاء عميق نضع الدقيق والبيكنج باودر بعد نخلهم ثم نضيف الخليط السائل شيئاً فشيئاً مع التحريك بالخلاط اليدوي حتى تختفي آثار الدقيق ويصبح لدينا عجينة كيك متوسطة السماكة.
4. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نرشها بالدقيق أو نضع قطعة من ورق البرشمان ونسكب فيها خليط الكيك ونوزعه بالتساوي. نضغط بعد ذلك على الصينية على سطح مستوٍ للتأكد من توزيع الخليط بالتساوي وتوزيعه بشكل جيد في الصينية.
5. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتركه لبضع دقائق حتى يسخن تماماً.
6. ثم نضع الصينية بالداخل ونتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل. خلال هذه المدة يجب عدم فتح الفرن نهائيا حتى لا تسقط الكيكة.
7. بعد انقضاء الوقت نفتح الفرن ونستخدم عود أسنان أو سكين لاختبار نضج الكيك. بعد أن ينضج الكيك تماماً ويأخذ لوناً ذهبياً، نغلق الفرن ونخرج الصينية.
8. نترك الصينية جانباً حتى تبرد تماماً، ونغطيها لتحافظ على قوامها الناعم والمقرمش، ثم نقطعها ونقدمها مع كوب الشاي. تهانينا.

طريقة عمل كعكة الزبادي مع البيضة

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• 170 جراماً من الزبادي (علبة واحدة).
• ربع كوب زيت.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

الإعداد:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً.
2. أضيفي الزبادي والزيت والفانيليا وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر جيداً.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبادي تدريجياً، مع التحريك المستمر، حتى يتكون خليط متجانس.
4. نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز.
5. اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يُدخل عود الأسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا.
6. اتركي الكيك ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل إخراجه على رف سلكي ليبرد.

طريقة عمل كيكة جوز الهند مع البيضة

مكونات:

• بيضة.
• كوب من السكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.

الإعداد:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا.
2. أضيفي الزيت والحليب والخل والفانيليا وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض واستمري في التقليب حتى تتجانس العجينة.
5. أضيفي جوز الهند المبشور وحركي بلطف. نسكب العجينة في قالب الكيك المدهون بالزيت أو المبطن بورق الخبز.
6. اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند اختباره باستخدام عود أسنان.
7. ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبه على رف سلكي ليبرد.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة مع البيضة

مكونات:

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب زيت.
• 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• بيضة.
• 2 كوب دقيق.

الإعداد:

1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب والزيت والسكر والكاكاو معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. ثم تضاف البيضة وتخلط جيدا. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
3. ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
4. ثم نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت أو المبطن بورق الخبز ونسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5. بعد ذلك، اخبزي الكعكة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يجف إدخال عود أسنان في وسط الكعكة.
6. ثم اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إزالتها وتقطيعها.

طريقة عمل كيكة جوز الهند مع البيضة

مكونات:

• بيضة
• ½ كوب زبادي
• ¼ كوب حليب
• ¼ كوب زيت
• نصف كوب) سكر
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب جوز هند مبشور.

الإعداد:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا.
2. أضيفي الزبادي والحليب والزيت والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. أضيفي رقائق جوز الهند وحركي الخليط بلطف في قالب الكيك المدهون بالزبدة.
6. اخبزي الكيك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند اختباره باستخدام عود الأسنان.
7. اتركي الكيك ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل إخراجه وتقديمه.

طريقة عمل كعكة البرتقال مع البيضة

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• ½1 كوب سكر.
• 1 كوب عصير برتقال.
• نصف كوب زيت.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• قشر البرتقال (اختياري).