بطعم رائع طريقة عمل الكبدة بالبصل بسر التتبيلة الأصلية

تعتبر الكبدة من أهم الوجبات الغنية بالعديد من مصادر العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل: ب- الحديد والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ب12 وفيتامين ب6 وفيتامين د والتي يستفيد منها الجسم بشكل كبير لكي يمتص الجسم كل هذه المواد ليتمكن الإنسان من ممارسة حياته اليومية بشكل طبيعي والاستعداد لمهامه: هذا الطبق يتم تحضيره في بعض البلدان كطبق جانبي أو أطباق رئيسية سهلة التحضير.

مكونات تحضير الكبدة بالبصل

• نصف كيلو من الكبدة البقرية.
• ½ لتر من الماء.
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 1 حبة فلفل أخضر كبيرة، مقطعة.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ½ ملعقة صغيرة سماق.
• قليل من الملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكبدة البقرية مع البصل

تعتبر الكبدة من أهم الوجبات التي يمكن أن يستفيد منها الجسم وما تحتويه من عناصر غذائية مهمة حيث أنها تمد الجسم به، مما يجعلها وجبة مهمة سواء كطبق جانبي أو كطبق رئيسي من خلال سلسلة من الوجبات البسيطة المتتابعة. الخطوات :

• نضع الماء على النار حتى يغلي.
• ضعي الكبدة في الماء المغلي، ثم انتظري من 2 إلى 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم صفيها. الهدف من هذه الخطوة هو التخلص من أي روائح كريهة في الكبد.
• نستخدم في هذه الخطوة مقلاة كبيرة، ثم نضع فيها الزيت لبضع دقائق ثم نضيف البصل، ونقلبه حتى يحمر ويتغير لونه ورائحته.
• يُضاف الثوم والفلفل والليمون والكبد، ثم يُقلب المزيج مع الملح والفلفل والسماق.
• نترك الخليط حتى يمتزج وينضج.
• تقدم ساخنة مع الخبز الطازج.