اعمليها في البيت وقدميها لضيوفك .. وصفة الستيك بصوص العسل والماسترد على أصولها بالخطوات

تعتبر شرائح اللحم البقري من الوصفات الأكثر شعبية لدى الكثير من الأشخاص لما لها من طعم لذيذ وتتيح الفرصة لطهي شرائح اللحم بعدة طرق وإضافة مكونات مختلفة لإرضاء مختلف الأذواق. تعتبر صلصة العسل والخردل من أشهر النكهات التي تعطي الطعم اللذيذ والمذاق المميز للحوم، لذلك في هذا المقال سنشرح بالتفصيل مكونات الستيك مع الصلصة والعسل والخردل، فتابعونا.

طريقة تحضير شريحة لحم بصلصة الخردل بالعسل

يمكن إعداد وصفة ستيك فاخرة باستخدام بعض المكونات البسيطة التالية:

المكونات:

• 4 شرائح متوسطة من لحم البقر الفيليه.
• 2 حبة بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• جزرة مقطعة إلى مكعبات.
• 4 فصوص من الثوم، مع تقطيع الفصوص إلى نصفين.
• 3 شرائح صغيرة زنجبيل طازج.
• ملعقة ونصف كبيرة من العسل الطبيعي.
• 2 ملعقة صغيرة دقيق.
• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة سمن .
• 5 ملاعق كبيرة خردل.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
• قليل من اكليل الجبل.
• قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

الإعداد:

• ضعي قدراً به كمية كبيرة من الماء على النار، وأضيفي الجزر والبطاطس والبصل، واتركيهم يطهى لمدة 5 دقائق ثم قومي بتصفيتهم.
• خذي الكمية المتبقية من البطاطس واطهيها جيداً ثم اهرسيها مع القليل من الحليب حتى تحصلي على كتلة ناعمة ومتجانسة.
• ضعي القدر على النار وأضيفي السمن حتى يذوب. ثم أضيفي الدقيق وحركي باستمرار لمدة دقيقة.
• أضيفي الحليب إلى خليط الدقيق والسمن وقلّبي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ذو قوام مناسب دون أي كتل.
• بعد رفع القدر عن النار، اتركيه ليبرد قليلاً ثم أضيفي كمية المايونيز.
• تتبل قطع الستيك بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم يضاف إليها العسل والخردل.
• ضعي مقلاة على النار، وأذوبي فيها ملعقة من الزبدة، ثم أضيفي قطع الستيك المتبلة، مع التأكد من تحولها إلى اللون البني الذهبي من الجهتين.
• يمكنك في هذه الخطوة إضافة القليل من إكليل الجبل إلى القطع ثم وضعها في طبق مناسب.
• في نفس المقلاة، أضيفي البطاطس المسلوقة، الثوم، الجزر، الفلفل، البصل والزنجبيل، وقلبي باستمرار لمدة 3 دقائق.
• ثم أضيفي الكمية المتبقية من العسل إلى الخليط السابق.
• أحضري طبق تقديم مناسب وضعي فيه شرائح الستيك، والخضار، والبطاطا المهروسة المجهزة، والصلصة البيضاء.