طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات بنكهة تتبيلة مميزة وسر القوام المتماسك

الكفتة المشوية من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر. للحصول على كفتة مشوية كما في المتجر، يجب اتباع بعض الخطوات، ولهذا السبب نعرض لك اليوم في مكاننا طريقة عمل كفتة مشوية كما في المتجر، بكل الخطوات والأسرار.

طريقة عمل الكفتة المشوية من المتجر

تعتبر كفنة الحاتي من أحلى وأسرع الأكلات التي يفضلها الجميع حيث أنها تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس. سنوضح لك طريقة عمل محلات الكبابجي بكل أسرارها. فقط اتبع ما يلي:

ما هي توابل الكفتة المشوية؟

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو طماطم مبشورة. وهذا هو أحد أسرار الطعم العصير الذي لا لبس فيه.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 كوب بقسماط وهو أحد أسباب تماسك الكفتة. يمكنك استبداله بفول الصويا المطحون والمنقوع والمصفى جيدًا، لكن يمكنك أيضًا استخدام البرغل المنقوع والمصفى جيدًا.

كيف أقوم بإعداد الكفتة المشوية في الفرن؟

• في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا واعجنيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة تشبه الوريد. وهذا هو السر الثاني لتماسك الكفتة.
• ثم يشكل اللحم المفروم إلى كرات متوسطة الحجم.
• ثم قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. يمكنك أيضًا خبزها في الفرن.
• ثم ضعي كرات الكفتة على الشواية أو صينية الخبز وحركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
• ثم تقدم الكفتة مع الأرز أو الخبز.

نصائح لكفتة مشوية ناجحة

• للحصول على نكهة أفضل، استخدم لحم البقر المفروم الطازج الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• أضيفي القليل من فتات الخبز المطحون إلى اللحم المفروم للحصول على قوام أكثر توازناً وكمية أكبر.
• قبل الطهي، اتركي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات جيداً وتكثف.
• للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكن إضافة بعض الخضار المقطعة مثل الطماطم والبصل والكزبرة إلى خليط الكفتة.
• يمكن تقديم الكفتة مع الصلصة أو الطحينة أو الكاتشب.

أفكار لتقديم الكفتة المشوية

• يمكن تقديم الكفتة المشوية مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
• ويمكن أيضًا تقديم الكفتة المشوية في السندويشات.
• كما يمكن تقديم الكفتة المشوية مع صلصة الطماطم أو الطحينة أو الكاتشب.

لقد أوضحنا لكِ طريقة تحضير الكفتة المشوية تماماً كما في المتجر لأنها من تلك الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد كفتة مشوية من المتجر.