طريقة عمل الفراخ المشوية مثل الحاتي

كيفية عمل دجاج مشوي مثل هاتي من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من النساءولأن الدجاج المشوي من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، علاوة على ذلك فإن الدجاج المشوي لطيف على المعدة ولا يؤدي إلى زيادة الوزن، بل هو من الوجبات المهمة جداً لمن يريد إنقاص الوزن والحصول على جسم رشيق. الرقم ضئيلة. وسنعرفك هنا على طريقة عمل الدجاج المشوي ومكوناته والطريقة. التحضير والطهي في الفرن أو شواية الفحم أو الموقد في السطور التالية.

طريقة عمل الدجاج المشوي

المكونات

• نقطع الدجاج إلى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• ملح وفلفل.
• 2 جزر.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• نصف كوب دقيق للتنظيف.

الإعداد

نقوم أولاً بتنظيف الدجاج وتطهيره جيداً بالملح والخل. نعقم الدجاج بالدقيق ثم نتركه في الدقيق لمدة نصف ساعة. يُمزج زيت الزيتون مع الخل والبهارات، ثم يُضاف الليمون والكمون والكزبرة ثم الملح والفلفل. وأخيراً نضيف الكركم والزنجبيل والثوم ثم نخلط جميع المكونات. نخلط جيداً، ونضيف قطع الدجاج إلى هذا الخليط، ونحرك جيداً ثم نتركه في الثلاجة لمدة يوم كامل.

نقطع البصل ونضيفه إلى الدجاج مع الخليط السابق. نقطع الخضار التي سنشويها بجانب الدجاج. إذا كان لديك ما هو موجود في المنزل، نقطع الطماطم والفلفل الملون والجزر والكوسا والبطاطس، ونخلطها كما تحبين ونضيف بعضًا من الخليط السابق إلى الخضار المقطعة.

طريق التسوية

هناك أكثر من طريقة لتحضير الدجاج المشوي في المنزل، نوضحها لك في عدة نقاط:

• باستخدام الكيس الحراري، أضيفي جميع مكونات الدجاج مع الخضار إلى الخليط وأدخليه بالكامل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعتين حتى ينضج تماماً ويتحول سطحه إلى اللون الأحمر.
• من خلال إشعال الفحم ووضع قطع الدجاج على الشواية وتهويتها وتقليبها باستمرار حتى تنضج.
• باستخدام الشواية الموجودة على الموقد، ضعي الدجاج في الشواية المغلقة وحركيه حتى ينضج. يمكنك تقديمه مع سلطة الطحينة أو سلطة الكرنب.
• يمكنك سيدتي تحضير الأرز البسمتي مع الكاري والزعفران والمكسرات المختلفة كاللوز والزبيب. ويمكنك حتى تناوله مع الدجاج المشوي. وفي السطور التالية سأوضح لك طريقة تحضير الأرز البسمتي الرائع.

طريقة عمل أرز بسمتي متبل

نحضر 2 كوب أرز بسمتي، ونغسله جيداً ونصفي الماء منه، ثم نحركه على النار مع ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن، مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين، ثم نضيف البهارات، نصف ملعقة كاري، ربع أضيفي ملاعق الزعفران وأعواد القرفة ثم الملح ومرقة الدجاج مع التحريك. ونضيف ورق الغار ثم 2 كوب ماء ونتركه يغلي على النار ثم نخفض الحرارة ونضع سيخ الأرز تحت القدر وننتظر ما بين ربع ساعة ونصف ساعة حتى يتشرب نصفيها من الماء ثم نصفيها ثم نقدمها ساخنة إلى جانب الدجاج المشوي.

طريقة عمل سلطة الطحينة في المنزل

تعتبر هذه السلطة من السلطات المميزة جداً والتي يمكن تقديمها مع أي نوع من اللحوم المشوية. يمكنك تقديمها مع الكفتة المشوية أو الدجاج المشوي. وسنخبرك في السطور التالية بالمكونات وطريقة التحضير ويجب عليك تنفيذها بمنتهى الدقة حتى تحصلي على نتيجة رائعة.

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الخام.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• زيت عباد الشمس أو زيت الذرة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

نحضر وعاء عميق نضع فيه الثوم، الدقيق، الخل، الملح والكمون ونحرك جيداً. ثم نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا مع التحريك جيدًا ونخفف الخليط بالماء مع التحريك جيدًا. بمجرد الحصول على قوام متماسك نضع السلطة في وعاء التقديم ونضع فوقها الزيت كنوع من الصلصة. أنواع مستحضرات التجميل