طريقة عمل خبز السمسم هش ومنفوخ و العجينة مثل القطن وتحدي

طريقة تحضير خبز السمسم المقرمش والرقيق. هناك العديد من أنواع الخبز المختلفة التي يمكن خبزها في المنزل، مما يتيح لنا توفير المصاريف اليومية التي أصبحت عبئا على الأسرة، وخاصة في المدارس والجامعات. سنتعلم اليوم عندما يتعلق الأمر بالخبز المقرمش والرقيق، فإن مكوناته بسيطة ومتوفرة ولها طعم رائع. وهو مميز واليوم مع هذا المقال من موقع ثقفني نقدم لكم طريقة عمل خبز السمسم المقرمش والرقيق.

المكونات اللازمة لتحضير خبز السمسم

أصبح لدينا الآن مكونات الخبز، مكونات بسيطة وغير معقدة يمكن العثور عليها في كل منزل. دعونا نتعرف عليهم:

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سمن أو زيت.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 كوب حليب دافئ.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الخل.

للوجه

• سمسم.
• صفار البيض.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

وإليك كيفية تحضير الوصفة بسهولة

والآن أصبح لدينا طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة:

1. نحضر وعاء عميق، ونضيف فيه الخميرة مع السكر، ونقلبهم جيداً.
2. ثم أضيفي نصف كوب من الدقيق واخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ وحركيه جيداً. نترك الخليط حتى يتضاعف حجمه.
4. ثم نحضر وعاء عميق آخر ونضيف فيه السمن مع الملح والبيض ونخلط المكونات جيداً.
5. بعد ذلك نضيف الخل ونحرك. أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات واخلطيهم جيدًا.
6. ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيداً، ونضيف الحليب شيئاً فشيئاً.
7. اعجن المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة وملساء وطرية.
8. ثم نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية.
9. نغطي العجينة حتى يتضاعف حجم الكرات.
10. ثم نشكل كرات حسب الرغبة، يمكن تركها في نفس المكان.
11. ضعي صفار البيض، والحليب، والفانيليا في وعاء صغير، واخلطيهم جيدًا.
12. ثم نوزع الخليط على سطح الكرات ونضيف فوقها بذور السمسم.
13. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
14. بعد خروج الخبز من الفرن مباشرة، رشيه بالقليل من الماء ثم غطيه بقطعة قماش نظيفة وجافة.
15. يقدم الخبز مع كوب من الشاي أو الحليب. بارك الله فيكم وأنعم عليكم بالسلامة.

نصائح يجب مراعاتها عند تحضير الوصفة

لدينا الآن بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة والحصول على أفضل النتائج، وهي كالتالي:

1. ويجب مراعاة المدة ووقت التخمير المحدد في الوصفة.
2. يجب أن يتم خلط المكونات جيدًا ويجب الانتباه إلى الترتيب.
3. عليك الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تحصلي على عجينة طرية ذات ملمس ناعم.
4. يجب تسخين الفرن حتى نحصل على لون ذهبي وقوام مقرمش.