من نصف كيلو من الدقيق فقط هتعملي 16رغيف حواوشي بأسهل طريقة

يعتبر الحواوشي من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ الشرق أوسطي ويعتبر من أشهر الأطباق لدى الكثيرين حول العالم. يعتبر الحواوشي من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير والمفضلة لدى الجميع. سنتحدث في هذا المقال عن مكونات الحواوشي وطريقة تحضيره وبعض الأسرار التي تجعله لذيذًا للغاية بالإضافة إلى فوائده الصحية.

مكونات الحواوشي

• نصف كيلوغرام من الدقيق: للحصول على قوام العجين المثالي، يفضل استخدام الدقيق الناعم.
• أربعة أكواب من الماء الدافئ: يستخدم الماء الدافئ لتنشيط الخميرة وتسهيل عملية العجن.
• كيس من الخميرة الفورية: الخميرة تعطي الطعم الرائع وتسمح للعجين بالتخمر.
• ملعقة صغيرة من الملح: الملح يعطي العجينة مذاقاً خاصاً.
• ملعقة كبيرة من الزيت: الزيت يجعل العجينة أكثر ليونة وأسهل في التشكيل.

طريقة عمل الحواوشي

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفي الخميرة واعجني كل شيء معًا.
2. أضيفي الماء الدافئ ببطء واعجني بيديك حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. أضيفي الزيت واستمري بالعجن لمدة 510 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة ومتجانسة.
4. تُقسم العجينة إلى 16 قطعة صغيرة، وتُشكل على شكل كرات، وتُترك لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
5. بعد أن تختمر العجينة، نفتح كل كرة على شكل دائري رفيع.
6. ضعي ملعقة من الحشوة (مثل اللحم المفروم أو الدجاج) في وسط العجينة، ثم قومي بطي العجينة عليها وإغلاقها جيداً.
7. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واقلي الحواوشي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
8. قدّم الحواوشي ساخنًا مع الصلصة أو المقبلات المفضلة لديك.

أسرار نجاح الحواوشي

سر تحضير الحواوشي الناجح هو اتباع الخطوات الصحيحة والاهتمام ببعض التفاصيل. إليك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدك على تحضير حواوشي مثالي ولذيذ:

• افردي العجينة بشكل رقيق لتحصلي على حواوشي رقيق ولذيذ. يمكنك استخدام قطاعة العجين أو استخدام العجين الجاهز.
• ضعي العجينة في مكان دافئ ومظلم واتركيها لتتخمر لمدة كافية من الوقت. التخمير يجعل العجينة خفيفة ورقيقة.
• سخني المقلاة على نار متوسطة ولا تتعجلي في تقليب الحواوشي. سيساعد ذلك في الحصول على لون ذهبي جميل ويضمن طهي الحشوة جيدًا.
• اختر نوع الحشوة التي تفضلها، على سبيل المثال. على سبيل المثال، لحم مفروم أو دجاج أو خضار. يمكنك إضافة التوابل والبهارات لتعزيز النكهة حسب ذوقك الشخصي.
• قدّم الحواوشي ساخنًا مع الصلصة أو السلطة المفضلة لديك. يمكنك أيضًا إضافة بعض أوراق النعناع لمذاق منعش.

تذكر أن تزن المكونات بعناية واتبع التعليمات للحصول على أفضل النتائج. استمتع بصنع الحواوشي، جرب هذه الأسرار وقم بتخصيصها لتناسب ذوقك الشخصي. حظ سعيد!