العيش الفينو الاقتصادي على طريقة المخابز بقوام هش وطري

عش بشكل مقتصد وهو أحد أنواع الخبز الأكثر استخدامًا للسندويشات. يتم تحضيرها بمكونات اقتصادية وتستخدم على نطاق واسع في المخابز والأفران، ولكن يمكننا تحضيرها بنفس القوام الموجود في المخابز وبنفس الطريقة. بقوام ناجح وداخلي مقرمش بمكونات بسيطة وبسيطة للغاية. ويعتبر من أكثر أنواع الخبز استخداماً في تحضير السندويشات. المدارس لذلك نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة العمل عش بشكل مقتصد وبأقل تكلفة في المنزل.

مكونات العمل السكني الاقتصادي

لتحضير الخبز نحتاج إلى المكونات البسيطة التالية:

• 3 ونصف كوب دقيق متعدد الأغراض.
• نصف كمية قليلة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 5 ملاعق زيت.
• يعجن بالماء الدافئ.

للوجه

• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

الإعداد

يحضر عش بشكل مقتصد للحصول على طريقة بسيطة وسهلة مع ملمس هش وطري، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء عميق، ننخل كمية الدقيق حتى نزيل الشوائب والكتل الصغيرة.
2. ثم أضيفي الملح، والبيكنج باودر، والسكر، والخميرة، وقلبي المكونات حتى تمتزج.
3. نبدأ بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم نخلط المكونات باليد حتى يتغطى الدقيق بالزيت تماماً.
4. ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. أضيفي باقي الزيت واعجني العجينة مرة أخرى حتى تمتص الزيت وتصبح ناعمة.
6. ضعي العجينة في وعاء واتركيها حتى ترتفع ويتضاعف حجمها. تأكد من تغطيته.

طريقة عمل عجينة خبز الفينو الغير مكلفة

1. نجمع العجينة باليد حتى نخرج الهواء منها ثم نشكلها على شكل أسطواني طويل.
2. ثم تقطع إلى قطع صغيرة تشبه الليمونة الكبيرة.
3. ثم نشكل كل قطعة على شكل كرات. نغطي الكرات جيداً حتى لا يجف سطحها بسبب الهواء.
4. نأخذ إحدى الكرات ثم نستخدم الشوبك لفردها إلى شكل مستطيل أو بيضاوي.
5. نلف العجينة على شكل رول ثم نغلق أطراف العجينة جيداً.
6. ضعي الخبز، بحيث يكون جانب العجينة للأسفل، في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز.
7. نكرر نفس الخطوات مع باقي كرات العجين حتى نستنفد جميع الكميات.
8. تأكد من وجود مسافة بين كل قطعة عجين داخل الصينية.
9. نغطي الخبز ثم نتركه حتى يرتفع ويتضاعف حجمه.
10. بعد أن يتخمر الخبز ندهن سطحه بالحليب باستخدام فرشاة ثم نخبزه في فرن ساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.
11. نخرجها من الفرن ثم نغطيها بفوطة مبللة بالماء أو نرشها بقليل من الزيت ثم نتركها ترتاح لبضع دقائق.
12. ثم يقدم السعادة والاسترخاء.