طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالزبادي.. دايبة ومرملة وأحلى من الحلواني

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة، تحضر من السميد والشراب وتزين بالمكسرات أو القشطة. تتميز البسبوسة بقوامها الهش وطعمها الحلو ورائحتها الطيبة. هناك طرق مختلفة لتحضير البسبوسة حسب المنطقة والتقاليد والذوق. سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي في المنزل كما هو الحال في أشهر محلات الحلويات.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

الزبادي هو أحد المكونات التي تعطي البسبوسة نكهة خاصة وتجعلها أكثر طراوة وطراوة. يحتوي الزبادي أيضًا على البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن التي لها آثار إيجابية على الصحة. لتحضير البسبوسة بالزبادي نحتاج إلى المقادير التالية:

المكونات:

• أربعة أكواب من السميد الناعم.
• كوبين من الزبادي.
• كوبين من السكر.
• كوب من جوز الهند.
• بيضتان.
• علبه فانيليا.
• علبة صودا الخبز.
• 2 كوب سكر، كوبين ماء للشراب، وعصير نصف ليمونة.

خطوات تحضير البسبوسة

• نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة (180) درجة.
• ضعي البيض، والفانيليا، والسكر في وعاء، واخلطي المكونات معًا.
• ضعي السميد والزبادي في وعاء آخر، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي البيكنج باودر وجوز الهند.
• أضيفي خليط السميد إلى خليط البيض واخلطيهم جيداً.
• نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً.
• نسكب القطر البارد المحضر فوق البسبوسة وهي ساخنة عند إخراجها من الفرن وتقدم باردة.

طريقة عمل الشربات أو الشربات

• ضعي وعاء متوسط ​​الحجم على نار متوسطة، وأضيفي إليه كوبًا واحدًا من الماء و2 كوب سكر واتركيه دون تحريك.
• بعد 5 دقائق ستلاحظين أن الماء بدأ بالغليان.
• أضف عصير الليمون وبعض الفانيليا.
• اتركي الشربات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى ثم أطفئي النار.
• يمكن إضافة الشراب الساخن إلى البسبوسة حتى تمتص بسهولة وتصبح ناعمة ورملية.

نصائح لتحضير البسبوسة

• لتحضير البسبوسة بالكراميل، يمكنك تحميص السميد على نار خفيفة حتى يتحول إلى اللون الذهبي الداكن قبل استخدامه.
• يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من السمن المحلي إلى البسبوسة لتصبح طرية ومطاطية وذات رائحة رائعة كالوجبات الجاهزة تماماً.
• يمكن تزيين البسبوسة بالكريمة أو المكسرات المطحونة لتعطي الطبق قيمة غذائية عالية وتمنحه أكثر من مجرد مذاق رائع.
• بهذه الطريقة يمكنك الآن تحضير البسبوسة.