حلا ترافل الشوكولا من المطبخ البرازيلي

تعتبر ترافل الشوكولاتة من أشهر الحلويات في المطبخ البرازيلي. وهي سهلة التحضير، ولها طعم لذيذ، ومكوناتها متوفرة في كل منزل. يتم تشكيلها على شكل كرات أو مربعات. الأطفال يحبون ذلك كثيرا.

المكونات :

• كوب إلا ربع سكر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• كوبان ونصف من الحليب
• كوب ونصف من الكاكاو الخام
• فانيليا سائلة
• مسحوق الكاكاو للتغليف

الإعداد:

• اخلطي الحليب والسكر والزبدة والفانيليا في وعاء حتى يتكون خليط متجانس.
• يُطهى الخليط على النار، مع التحريك المستمر، حتى يتبخر الماء الزائد، ويأخذ الخليط قوام الحليب المكثف.
• إزالة من الحرارة والسماح لتبرد تماما.
• بعد أن يبرد تماما، أضيفي مسحوق الكاكاو واعجنيه حتى الوصول إلى القوام المطلوب
• يتم تشكيلها على شكل كرات أو مربعات صغيرة ثم تغمس في مسحوق الكاكاو لتتغطى أو ترش بمسحوق الكاكاو من جميع الجوانب.
• رتبي كرات الكمأة في طبق، واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قدميها مع القهوة

مقادير ترافل الشوكولاتة:

• يمكنك تحضير خليط من المكسرات المطحونة، مثل الفستق، وتغطية كرات الكمأة بها.
• اصنعي صلصة الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة، واغمسي كرات الكمأة فيها واتركيها حتى تجف.
• إذا كنت من محبي جوز الهند، يمكنك غمس الكمأة في جوز الهند لمنحها طعمًا رائعًا.
• بدلا من الكاكاو الخام، يمكن رشها بالسكر البودرة
• يمكننا أيضًا إضافة حبة بندق إلى كل كرة كمأة ثم تغطيتها بالنكهة المفضلة لديك.
• تضاف صلصة الكراميل للتزيين بقطع البقان أو اللوز المحمص.
• يمكن رش كرات الكمأة أو دهنها بالقرفة وبذور الرمان
• يمكن تقديم كرات الكمأة مع قطع الموز أو التوت الأزرق أو الفراولة

تخزينها في الثلاجة. بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الكمأة، يوصى بتناول جزء معين