بكل الأسرار.. طريقة عمل البابا غنوج زي المطاعم بالطعم الأصلي الغنى اللذيذ بسهولة اعديها بنفسك

طريقة عمل البابا غنوج من أشهر وألذ الأكلات الشرقية. ويتميز بطعمه الرائع وفي نفس الوقت يعتبر طبق صحي. بابا غنوج هو طبق مقبلات مشهور في مطبخ الشرق الأوسط. يتكون من هريس الباذنجان المشوي مع الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والقليل من الطحينة. سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل بابا غنوج في منزلك كما في المطعم.

طريقة عمل بابا غنوج مثل المطاعم

نحتاج دائمًا إلى نوع ما من المقبلات لتناول الطعام، ومن أشهر المقبلات بابا غنوج المصري. وهو من أشهر وأشهر المقبلات لمشويات اللحوم والأسماك وغيرها، كما أنه مناسب لوجبات الإفطار والعشاء. لتحضير سلطة بابا غنوج يجب اتباع الخطوات التالية:

مكونات بابا غنوج

• حبتان من الباذنجان متوسطة الحجم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، يمكنك استخدام أي زيت متوفر لديك.
• عصير ليمونة واحدة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة طحينة.

طريقة عمل بابا غنوج في المنزل؟

• تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• ثم نضع الباذنجان على صينية في الفرن ونثقبه بالشوكة من جميع الجوانب حتى لا ينفجر.
• ثم ضعي الباذنجان في الفرن واتركيه لمدة 3040 دقيقة، أو حتى ينضج وينضج.
• بعد أن يبرد الباذنجان قليلاً، قومي بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• ثم ضعي الباذنجان المقشر والمفروم في وعاء كبير وأضيفي إليه الثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
• ثم قم بخلط جميع المكونات بالخلاط اليدوي أو الخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة.
• ثم أضيفي الطحينة إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
• ثم ننقل البابا غنوج إلى طبق التقديم ونقدمه مع قليل من زيت الزيتون والقليل من البقدونس المفروم للتزيين.
• ثم يقدم بابا غنوج باردًا كمقبلات مع الخبز الطازج أو الخبز المحمص.
• قد ترغب أيضًا في تقديمه مع الخضار المشوية مثل البصل والفلفل والطماطم.
• كما يعتبر بابا غنوج وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتناولها في أي وقت.

فوائد بابا غنوج

• سلطة بابا غنوج خفيفة وصحية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
• الباذنجان غني بالألياف والمعادن والفيتامينات وزيت الزيتون مصدر جيد للدهون الصحية.
• يعزز صحة القلب ويقوي جهاز المناعة.

وأخيرًا، أظهرنا لك كيفية تحضير البابا غنوج كما هو الحال في المطاعم. هذه طريقة سهلة للاستمتاع بالبابا غنوج اللذيذ والصحي في منزلك. جربي هذه الوصفة واستمتعي بالطعم اللذيذ والمميز لبابا غنوج.