هريسة الشوارع والأفراح ألذ وأسهل من البسبوسة والطعم رهيب

هريسة الشارع والأعراس من أشهر وأشهر الحلويات في مصر. ويتميز بطعمه الرائع وقوامه اللذيذ الذي لا يقاوم. وهي حلوى تعتمد على عدة مكونات وتتطلب نصائح وأسرار لنجاحها. في هذا المقال الشيق والشامل سنتحدث عن المكونات المستخدمة في تحضير هريسة الشارع والأعراس، وكيفية تحضيرها وسنكشف عن بعض الأسرار التي تجعلها لذيذة ومثالية. وسنسلط الضوء أيضًا على الفوائد الصحية لهذه الحلوى الشعبية.

مكونات عصيدة الشارع

لتحضير هريسة الشارع والأعراس ستحتاجين إلى المقادير التالية:

• كيلو من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة
• كيلو من الحليب
• كيلو سمن
• كيلو سكر
• كيلو عسل
• جوز الهند المجفف

وتجدر الإشارة إلى مدى أهمية استخدام المكونات الأصلية واحترام الكميات الموضحة للحصول على النتيجة المثالية.

طريقة تحضير هريسة الشارع

1. سخني الحليب في قدر كبيرة على نار خفيفة حتى يصبح فاتراً.
2. أضيفي كيلو من السمن إلى الزبادي واخلطيهم جيداً.
3. أضيفي السكر والعسل واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
4. يُضاف الجزر المفروم ويُغطى بالهريسة وتُمزج المكونات جيدًا.
5. سخني الخليط على نار خفيفة، مع الاستمرار في التقليب بانتظام حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة مناسبة ويمتزج تماماً.
6. نسكب الخليط في صينية وندخلها إلى الفرن على حرارة 275 درجة مئوية لمدة تصل إلى ساعة.
7. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الهريسة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

أسرار نجاح هريسة الشوارع والأعراس:

1. التحريك المستمر: التحريك المستمر أثناء التسخين مهم لضمان تجانس المكونات ومنع التكتل.
2. درجة الحرارة المناسبة: يجب تسخين هريسة الشوارع والأعراس على نار خفيفة وعلى درجة حرارة منخفضة لمنع الاحتراق أو التكتل.
3. الصينية المستخدمة: استخدمي صينية كبيرة وسكبي الخليط في طبقة رقيقة للحصول على نتيجة مثالية. من الجيد أيضاً تزيين الصينية بالقليل من السمن قبل صب الخليط لتعطي الهريسة طبقة خارجية لذيذة.
4. التقطيع والتقديم: تُقطع الهريسة إلى قطع صغيرة لتسهيل تناولها وتقديمها. احرصي على تناول الهريسة واللوز والكرز معًا للحصول على طعم متوازن ومميز.

فوائد هريسة الشارع والأعراس:

بالإضافة إلى طعمها الرائع ومتعة تناولها، تقدم هريسة الشوارع والأعراس العديد من الفوائد الصحية:

• الجزر: يحتوي الجزر على فيتامين أ ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الرؤية وتقوي جهاز المناعة.
• العسل: يعتبر العسل مصدراً طبيعياً للطاقة ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
• جوز الهند: يحتوي على الألياف والأحماض الدهنية الصحية ويساعد على تحسين صحة القلب والدماغ.

باختصار، هريسة الشارع والأعراس حلوى لذيذة ومميزة تستحق التجربة. استخدمي المكونات الأصلية واتبعي الخطوات بعناية وتأكدي من تناولها بطريقة متوازنة للاستمتاع بفوائدها الصحية.