بأسرار المحلات.. طريقة عمل الليمون المخلل بدون مرارة هيفضل مقرمش ومشطشط لحد اخر واحدة

يعتبر خيار الليمون من أفضل أنواع الخيار خاصة عند المصريين والعرب. وتتميز بطعمها الرائع والرائع الذي يعطي نكهة لا تضاهى للأطعمة، خاصة البامية والملوخية. تتميز عملية تحضير خيار الليمون الأخضر بأنها خالية تماماً من أي مرارة تؤثر على طعمه الأصلي وهذا أحد أسباب تحضير خيار الليمون الأخضر. وذلك من خلال إضافة بعض المكونات الأساسية إلى خليط التحضير، ومنها الكركم، والكمون الأسود، والملح.

خيار ليمون أخضر

يعتبر خيار الليمون الأخضر أحد أنواع الخيار التي تجعل أي وجبة مميزة ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بطريقة تسمح بتحضيره بطريقة آمنة ونظيفة للغاية ويتم ذلك من خلال القليل الخطوات : وهي :

• يتم تحضير كيلوين من الليمون الأخضر.
• كمية الماء.
• كمية مناسبة من الملح.

طريقة تحضير مخلل الليمون الأخضر

يمكنك سيدتي اتباع هذه الخطوات التي ستساعدك على تحضير مخلل الليمون الأخضر في المنزل بسهولة وبساطة من خلال القيام بما يلي:

• تحضير دفعة من الليمون الطازج.
  يتم تحضير وعاء كبير، ويتم وضع كمية كبيرة من الماء على النار.
• نتركه حتى يغلي تماماً، ثم نضيف الليمون والماء ونتركه لمدة خمس دقائق.
• وتكثر النار حتى تزول المرارة التي فيها، ويزول ما فيها من الماء المر.
• اتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتبدد الحرارة فيه.
  يوضع الليمون في وعاء به ملح ويسكب فوقه الماء.
  ثم تُحفظ الحاوية مغلقة بإحكام في مكان محمي من الضوء لمدة عشرة أيام.
  سوف تحصل بعد ذلك على ليمون محفوظ بشكل رائع.
• من الممكن إعطاء خيار الليمون طعماً رائعاً من خلال إضافة حبتين من الخيار و حبتين من الفلفل الحار لتعزيز الطعم الرائع.

خطوات تحضير الليمون الأصفر

• تحضير كيلو من الليمون، وملعقتين من الكركم، وثلاث ملاعق من الكمون الأسود.
  ملح للتذوق.
• ينظف الليمون ويقسم إلى قطع ويغلى في قليل من الماء ثم يضاف الملح والكركم والكمون الأسود.
• ثم أضيفي كمية من الليمون وكمية من الخليط وكمية أخرى من الليمون وكمية من الخليط واتركيه مفتوحاً لمدة شهر على الأقل.