خبز التوست الأبيض بمكونات من المنزل بأنجح طريقة

خبز التوست الأبيض بمكونات منزلية بأنجح الطرق، أنجح طريقة لعمل خبز التوست في المنزل، بمكونات بسيطة وبدون تعقيد، خبز التوست الأبيض في المنزل وشبه الخبز الجاهز، بخطوات بسيطة، توست بقوام ناعم ومقرمش ومتماسك بطريقة بسيطة وسهلة، خبز محمص أبيض لعلب الإفطار والغداء للمدارس.

خبز التوست الأبيض

المكونات الكافية لصينية خبز واحدة:

• ربع كوب حليب (180 مل).
• 2 ملعقة كبيرة سكر (25 جرام).
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• بيضة.
• ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة أو الزيت المذوبة (23 جرام).
• حسب حاجة العجينة كوبين ونصف إلى ثلاثة أكواب من الدقيق (310 إلى 350 جرام).
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات كافية لصينيتين من الخبز المحمص:

• كوب ونصف من الحليب (355 مل).
• 4 ملاعق كبيرة سكر (50 جرام).
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• 2 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت مذابة (45 جرام).
• 5 إلى 5.5 أكواب دقيق (625 إلى 700 جرام)، حسب حاجة العجينة.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ندهن سطح الخبز بالزبدة وننشره بفرشاة.

التوست الأبيض بأنجح الطرق

في وعاء عميق ضعي كوب ونصف من الحليب الدافئ مع ملعقتين صغيرتين من الخميرة و4 ملاعق كبيرة من السكر وحركي ثم أضيفي 2 بيضة وحركي جيداً ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخل وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة وأضيفي 5 كوب دقيق مع 2 ملعقة صغيرة ملح. نخلط المكونات ونعجنها بالخلاط الكهربائي أو باليد لمدة 10 دقائق. ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. نقسم العجينة إلى قسمين، كل جزء في صينية مختلفة.

نفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم نفرد العجينة ونغلق الأطراف جيداً، ثم نضعها في الصينية ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى. طريقة أخرى لفرد العجينة هي تشكيلها، قسمي العجينة إلى 3 أجزاء واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم شكلي شكل بيضاوي، افردي العجينة وضعي الـ 3 أجزاء فيها. ضعيها في الصينية، ثم غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ثم على 180 درجة لمدة 25 أو 30 دقيقة واستمري في الخبز. ثم ندهن الجزء العلوي بالزبدة ونضع الخبز المحمص على الرف حتى يبرد تمامًا لمدة 3 ساعات. على الأقل قبل التقطيع ونحتفظ ببقية الخبز في الفريزر.