ميني بيتزا بأسهل وأنجح طريقة وأحلى من الجاهزة

تبحث الأمهات عن مخبوزات غير مكلفة تشكل بديلاً للسندويشات التقليدية. وميني بيتزا له طعم رائع ومناسب لجميع الوجبات. يمكننا تحضيرها بأبسط عجينة وصلصة البيتزا السريعة كما في المطاعم. كما أنها تحتوي على حشوة غير مكلفة من الجبن والخضروات… موقع ثقفنيحاول العمل بيتزا صغيرة بحواف محشوة بمظهر جديد سيجذب الأطفال وستنجح من أول مرة.

المكونات اللازمة لتحضير بيتزا صغيرة

• نصف كيلو دقيق (4 أكواب منخولة).
• كوب ونصف من الحليب الدافئ (300 مل) أو الماء.
• ربع كوب زيت (50 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة سكر (40 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (40 جرام) (اختياري).
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (8 جرام).
• ملعقة كبيرة من الخل (10 جرام).
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح

صلصة البيتزا

• 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة طماطم).
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عادي.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

الإعداد

1. قومي بإذابة ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقتين كبيرتين من السكر في كوب من الحليب الدافئ في وعاء الخلط.
2. ثم نضيف ربع كوب زيت وملعقة كبيرة خل ونضيف نصف كيلو دقيق وربع ملعقة صغيرة ملح وملعقتين كبيرتين حليب بودرة.
3. نعجن باليد، ثم نضيف نصف كوب من الحليب تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4. نغطي العجينة حتى ترتفع ويتضاعف حجمها، ثم نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم (70 جراماً) ونغطيها لمدة 10 دقائق حتى تسهل فردها.

كيفية تشكيل بيتزا صغيرة

1. نفرد كرة العجين على شكل مربع متوسط ​​السماكة، ونوزع الجبن الرومي المبشور على الحواف ثم نغلق الحواف جيداً.
2. نضع البيتزا في صينية مدهونة بالزيت ونثقبها بالشوكة حتى لا تنتفخ كثيراً أثناء الخبز.
3. لتحضير الصلصة نحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب، وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم، والبهارات، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
4. نوزع ملعقة كبيرة من الصلصة على البيتزا بظهر الملعقة، ثم نوزع القليل من الجبن الرومي المبشور ثم القليل من جبنة الموزاريلا.
5. ثم نوزع الفلفل الملون ونضع فوقها بعض الجبن الموتزاريلا ثم نوزع شرائح الزيتون الأسود.
6. ندهن الحواف بالماء المحلى بالسكر أو الحليب ثم نزينها بالسمسم.
7. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على الرف السفلي مع وضع النار في الأسفل فقط حتى تأخذ لوناً ذهبياً في الأسفل. ثم نقوم بإشعال الشواية حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الأعلى.
8. مدة الخبز حتى تنضج بالكامل هي من 12 إلى 15 دقيقة.
9. لحفظ البيتزا في الفريزر بعد أن تبرد، ضعيها في أطباق وغطيها بالبلاستيك وأخرجيها قبل الأكل بنصف ساعة.