طبخة سهلة وسريعة في دقائق معدودة وبأقل تكلفة ممكنة

طبق سهل ومثالي يمكن تحضيره في أسرع وقت وبتكلفة زهيدة، لذلك نبحث عن وصفات دجاج لذيذة، لأن الدجاج من أكثر البروتينات المحببة للصغار والكبار ووصفاته التي لا نهاية لها متعددة الاستخدامات. كما يمكن تحضير وصفات المطبخ العربي اللذيذة والعصرية من الدجاج بسهولة، فلنتعرف عليها في السطور التالية.

وصفة سريعة وسهلة مع الدجاج

هناك العديد من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها بالدجاج في فترة زمنية قصيرة.

دجاج بالزبادي

عناصر

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• كوب من الزبادي.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• عصير ليمونة متوسطة الحجم.
• ربع كوب زيت زيتون.
• بقدونس مفروم للتزيين.

كيفية التحضير

• ضعي الزبادي والمكونات الأخرى ما عدا الدجاج في وعاء، واخلطي المكونات جيدًا.
• نقطع صدور الدجاج إلى أصابع سميكة قبل وضعها في التتبيلة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• ضعي الدجاج في البايركس مع التتبيلة ثم أدخليه إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة، وهكذا نكون قد أكملنا وصفة دجاج سهلة وبسيطة.
• يقدم الدجاج ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز ويزين بالبقدونس المفروم.

مكعبات دجاج مع مشروم و كريمة

عناصر

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• نصف كوب من الكريمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من شرائح الفطر.
• نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
• نصف كوب من مرق الدجاج.

كيفية التحضير

• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم، وتتبل بالملح والفلفل جيدًا.
• يقلى الدجاج في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً جميلاً.
• أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً، ثم أضيفي البصل الأخضر إلى المقلاة وقلّبي حتى يذبل قليلاً.
• أضيفي الفطر والثوم، وقلّبي لمدة دقيقتين قبل إضافة ملعقة من العسل الأبيض، ثم أضيفي المرق، ثم الملح والفلفل.
• بعد الغليان، أضيفي الكريمة وحركي على نار خفيفة، ثم أعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركي المكونات ترتاح لمدة خمس دقائق على نار خفيفة حتى تمتزج المكونات جيداً.
• يقدم الدجاج ساخناً ويزين بشرائح البصل الأخضر.

وصفات الدجاج اللذيذة

لتحضير وصفة دجاج سهلة في أقل من نصف ساعة، لمحبي الخبز يمكننا تحضير وصفات دجاج لذيذة تحضر بسهولة وبخطوات بسيطة.

شيش طاووق

عناصر

• 500 جرام من مكعبات الدجاج الخالية من العظم.
• نصف كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة من الخردل.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• أضف الملح حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• بقدونس مفروم للتزيين.
• أسياخ طاووق خشبية.

كيفية التحضير

• في وعاء زجاجي، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه جيداً، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، وغطي الخليط واتركيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل.
• نجهز الفرن على نار متوسطة قبل وضع الطاووق.
• ضعي مكعبات الدجاج بالتساوي على الأسياخ الخشبية، ثم ضعيها في بايركس وأدخليها إلى الفرن لمدة ربع ساعة، مع التحريك كل خمس دقائق.
• بعد الطهي، يقدم الشيش طاووق مع الخبز والسلطة الخضراء ويزين بالبقدونس المفروم.

شاورما الدجاج اللذيذة

عناصر

• كيلو من شرائح الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• بصل، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• شرائح من الفلفل الملون.
• البقدونس المفروم.

كيفية التحضير

• ضعي السمن في المقلاة الساخنة ثم أضيفي شرائح الدجاج واتركيها لمدة دقيقتين قبل التقليب.
• تقلى شرائح الدجاج على نار عالية، ثم تضاف شرائح البصل وتحرك لمدة دقيقة قبل إضافة الفلفل الملون.
• أضيفي الملح والفلفل والبهارات وقلبي لبضع دقائق قبل أن تطفئ النار.
• تقدم الشاورما مع سلطة الطحينة والخبز العربي.

أطباق الدجاج المخبوزة في الفرن

كثيرا ما نرغب في تحضير وصفة سهلة في الفرن بمكونات سهلة وبسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت.

أرجل فروج مع صوص باربيكيو

عناصر

• كيلو من أرجل الدجاج.
• بصلة كبيرة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من خل التفاح.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
• ملعقة صغيرة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل).
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• ملعقة من الزنجبيل الطازج المفروم.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• كوب من الماء.

كيفية التحضير

• نضع السمن والبصل في مقلاة عميقة ونقلب قليلاً، ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفروم ونقلب المكونات لبضع دقائق.
• أضيفي معجون الطماطم وخل التفاح والبهارات المذكورة مع الاستمرار في الخلط.
• أضيفي نصف كمية البقدونس المفروم والمشفى، ثم أضيفي النشا بعد إذابته في كوب ماء، واخلطي جميع المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• تبلي أرجل الدجاج بالقليل من الملح والفلفل بعد غسلها جيداً بالخل والدقيق.
• ضعي صدور الدجاج في بايركس ثم أسكبي فوقها الخليط المجهز مسبقاً، ثم أدخليها إلى فرن ساخن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة وقدميها ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم.

البطاطس مع الدجاج في الفرن

عناصر

• دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثماني قطع.
• نصف كيلو من البطاطس المقطعة مكعبات.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• شرائح من الفلفل الملون.
• فلفل حار.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• الملح إذا رغبت في ذلك.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• كوب من عصير الطماطم الطازج.
• كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

كيفية التحضير

• أضيفي مكعبات البطاطس إلى الوعاء وأضيفي باقي المكونات واخلطي المكونات جيدًا.
• ضعي الزيت في صينية على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج واقليها جيداً من جميع الجوانب حتى تحصل على اللون البني الذهبي.
• أضيفي المكونات السابقة الخلط إلى قطع الدجاج واخلطيها قليلاً. نتركها تغلي.
• سخني الفرن على حرارة 200 درجة، ضعي صينية الدجاج واتركيها في الوسط لمدة 45 دقيقة. عندما ينضج تماما يقدم مع الأرز بالشعيرية.

أطباق الدجاج والأرز

في كثير من الأحيان نحتاج إلى تحضير طبق سهل وكامل وسريع في وعاء واحد، لذلك سنتعلم كيفية طهي الدجاج مع الأرز في وعاء واحد.

الدجاج رأسا على عقب

عناصر

• الدجاج مقسم إلى أربعة أجزاء.
• كيلو أرز مصري.
• نصف كيلو من الباذنجان المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
• حبتان من البطاطس مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة (فلفل أسود، ملح، سبع بهارات، كركم، قرفة).
• ربع ملعقة من الهيل المطحون.
• مرق دجاج حسب الحاجة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كمية معينة من المكسرات المحمصة للتزيين.

كيفية التحضير

• نغسل قطع الدجاج جيداً ونتركها جانباً، ونرش شرائح الباذنجان بالقليل من الملح ونضعها في مصفاة لمدة 10 دقائق.
• نسكب الزيت في مقلاة عميقة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضيف قطع الدجاج، وتتبل بالملح والقليل من الفلفل الأسود، وتقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين.
• أخرجي الدجاج من الزيت واتركيه جانباً، واقلي شرائح الباذنجان والبطاطس في نفس القدر.
• ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في قدر عميق، وادهني جميع جوانب القدر. وزعي طبقة من شرائح البطاطس المقلية في الأسفل، ثم طبقة من شرائح الباذنجان. نوزع باقي شرائح الباذنجان فوق القدر. حواف القدر.
• أضيفي قطع الدجاج إلى قاع القدر، واغسلي الأرز جيداً وصفيه قبل وضعه فوق الدجاج.
• نضع جميع البهارات والملح والفلفل في المرق ونخلط جيداً قبل إضافة المرق إلى المقلوبة، ويضاف المعجون حتى يغطي الأرز بمقدار أنملة أو سنتيمتر.
• بعد الغليان، غطي القدر، وخففي النار قدر الإمكان واتركيه لمدة نصف ساعة.
• عندما تنضج المقلوبة تماماً، نتركها لتبرد لمدة ربع ساعة، ثم نشكلها في طبق كبير ونزينها بالمكسرات ونقدمها.

فتة شاورما دجاج

عناصر

• نصف كوب من صدور الدجاج المطبوخة.
• كوبان من الأرز المصري، 500 جرام.
• نصف لتر من مرق الدجاج.
• نصف كوب من اللوز المحمص والمقطع.
• ربع كوب من الصنوبر المحمص.
• كوب من الزبادي.
• فص ثوم مهروس.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
• مكعبات خبز عربي.

كيفية التحضير

• أضيفي الأرز إلى الوعاء مع كمية الزيت، وقومي بالتقليب جيداً، وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم غطيه بالمرق الساخن، وغطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة.
• تحضير صلصة الفتة في وعاء، وذلك بإضافة الزبادي مع الثوم، وزيت الزيتون، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، والخلط جيداً للحصول على قوام سميك وموحد.
• نضع الخبز في الفرن، مع التحريك حتى يتحمص الخبز.
• تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم، وتُتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
• ضعي مكعبات الخبز المحمص في طبق التقديم ثم أضيفي طبقة من الأرز وفوقها قطع الدجاج ثم أضيفي صلصة الفتة ووزعي المكسرات فوقها وقدميها.

وأخيراً نكون قد انتهينا من مقالنا عن وصفة الدجاج السهلة والسريعة، حيث قدمنا ​​خلاله العديد من وصفات الدجاج المختلفة التي تناسب كل الأذواق، بالإضافة إلى الوصفات الشخصية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في وقت سريع. نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.