تعلمي سر نجاح البسبوسة المرملة في المنزل بأبسط المكونات لطعم رائع لا يقاوم

سر نجاح البسبوسة المطحونة في المنزل. تعتبر البسبوسة أحد أنواع الحلويات الشرقية التي يعرفها الجميع وتستخدم على نطاق واسع في المطبخ العربي. إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع دول العالم بسبب مذاقها المميز والرائع، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية. كثير من الناس لا يعرفون كيفية تحضيره بشكل صحيح وبالتالي يشترونه من الخارج. وعلى الرغم من بساطة مكوناتها، إلا أنها تعتمد بشكل أساسي على دقيق السميد المعروف بفوائده الصحية الكبيرة. ولهذا السبب تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات بسبب مذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة وغير المعقدة.

سر نجاح البسبوسة المصقولة

السر وراء نجاح البسبوسة في المنزل هو اتباع المكونات الموضحة لتحضير الوصفة دون تعديل لضمان نتيجة إيجابية وأيضا تجنب المبالغة في خلط المكونات حيث أن البسبوسة لا تحتاج إلى تحضير كثير الخلط أو التحريك. فقط عندما يتم خلط المكونات بسرعة يتم وضعها. ضعيها في صينية الخبز واخبزيها على الفور.

يمكن تحضير مربى البسبوسة بالمكونات التالية

• نصف كيلو سميد البسبوسة.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• ربع كوب جوز الهند.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من السكر.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة من الفانيليا.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب ونصف من السكر للشربات.

خطوات تحضير البسبوسة

• ضعي السميد مع جوز الهند في وعاء عميق، واخلطيهم جيداً.
• نخلط السكر مع نصف كوب من الماء، ثم نرفعه على النار إلى درجة حرارة متوسطة مع التحريك.
• نترك السكر حتى يكرمل قليلاً ونضيفه إلى السمن مع التحريك المستمر.
• أضيفي الحليب إلى السكر المكرمل، واخفقي كل شيء بالمضرب، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد.
• نسكب خليط السكر والحليب فوق السميد، مع الحرص على عدم المبالغة في التقليب.
• تحضير صينية الخبز، ودهنها بالزبدة. من الأفضل وضع ورقة من الزبدة فيها وسكب الخليط فوقها.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج.
• لتحضير الشربات، ضعي السكر والماء على النار على نار متوسطة.
• بعد أن يغلي الماء ويثخن، أضيفي عصير الليمون والفانيليا وملعقة الزبدة، واخلطي جيداً ثم ارفعيه عن النار.
• نخرج البسبوسة المطحونة من الفرن بعد أن تنضج تماماً، ثم نسكب فوقها الشربات الساخن مباشرة حتى تتشربها.
• نترك البسبوسة تبرد قليلاً ثم نقطعها ونضعها في وعاء التقديم ونزينها بالمكسرات أو الكريمة حسب الرغبة.

تعتبر البسبوسة من أهم وأشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس لأنها غنية بالسكر ولها الطعم المميز للحلويات الشرقية مع العديد من الإضافات التي ترضي جميع الأذواق. وهي تشجع الكثير من الناس على الإبداع في إضافة نكهات إلى البسبوسة التي تعتمد أساساً على السميد، ومنها القشطة التي تقلل من كمية السكر المضاف، أو القشطة مع الفاكهة لمضاعفة القيمة الغذائية للبسبوسة.