طريقة عمل الكاتشب في البيت بمكونات وقوام مظبوط وبطعم صحي ولذيذ أضمن من الجاهز

الكاتشب من الأطعمة الأساسية التي يتم تقديمها مع العديد من الأطباق لأنه يجعل مذاق الطعام أفضل بكثير ودائما ما يتفق الكثير من الناس على شرائه جاهزا لأن طعمه يختلف كثيرا عن طعم الكاتشب المحضر في المنزل، ولكن في وفي المقال التالي سنعرفك على واحدة من أفضل وأسهل الطرق لتحضير الكاتشب بأروع الألوان والطعم.

كيفية صنع الكاتشب

باتباع عدد بسيط جدًا من الخطوات واستخدام بعض المكونات البسيطة وغير المكلفة المتوفرة في كل منزل، نقوم بتحضير الكاتشب في وقت قصير لمذاق لا مثيل له.

المكونات الضرورية

• كيلو واحد فقط من الطماطم الناضجة.
• ¾ كوب سكر أبيض.
• ¾ كوب خل أبيض.
• ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (خطوة اختيارية).

طريقة تحضيرها وتقديمها

يعتبر الكاتشب من أهم المقبلات المستخدمة في العديد من الأطعمة. يمنح الأطعمة مذاقاً مميزاً، ولهذا يفضل الكثير من الأشخاص تناوله مع أطباق مختلفة. هناك طريقة سهلة لتحضير الكاتشب في المنزل بدلاً من شرائه جاهزاً بحيث يكون متوفراً ومفيداً للجميع. لذا، تابعينا الآن لتتعرفي أكثر على خطوات التحضير بالتفصيل في هذا المقال.

• اشطف الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري وقطعها إلى أربعة أجزاء.
• ثم نضع الطماطم في الخلاط ونسكب فوقها الماء ونقطعها جيداً في الخلاط.
• ثم نصفي عصير الطماطم باستخدام منخل مناسب حتى نزيل كل القشور الموجودة في العصير.
• ثم نقوم بتقطيع عصير الطماطم مرة أخرى في الخلاط للتأكد من عدم وجود أي كتل من الطماطم.
• بعد ذلك نضع قدراً مناسباً على النار، ونضيف عصير الطماطم حتى يغلي، مع التحريك من وقت لآخر.
• ثم نضيف الخل والسكر والبابريكا والبصل وبودرة الثوم والملح ونحرك المكونات معاً.
• إذا كنت تفضل الكاتشب الحار، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
• عندما يصبح عصير الطماطم متجانسًا، أضيفي النشا إلى ملعقتين كبيرتين من الماء وحركي جيدًا.
• ثم نضيف النشا إلى عصير الطماطم الكثيف ونحرك جيداً حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
• بعد ذلك نرفع الخليط عن النار، ونتركه حتى تبرد درجة الحرارة، ثم نسكبه في زجاجات محكمة الغلق.
• وأخيراً نحفظه في الثلاجة حتى يمكن تقديمه مع أطباقك المفضلة.