أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية بالعجينة الأصلية هشة وقطنية بالحشوة المفضلة

تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم. ويتميز بطعمه اللذيذ وتنوع حشواته وصلصاته. ومع ذلك، يعتقد الكثير من الناس أن تحضير البيتزا في المنزل أمر صعب أو مكلف ولهذا يفضلون شرائها في المطاعم أو طلبها عبر الإنترنت، ولكن في هذا المقال سنعرفكم على طريقة بسيطة وسهلة لعمل عجينة البيتزا الأصلية مع مكونات متوفرة في كل منزل، ودون الحاجة إلى خلاط أو عجان.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالعجينة الأصلية

مكونات

• 3 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ربع كوب زيت.

خطوات عمل عجينة البيتزا الإيطالية

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح جيدًا.
• أضيفي الزيت والماء تدريجياً، مع التحريك أولاً بالملعقة ثم باليد، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة بدون كتل.
• ندهن سطح العجينة بالزيت ونغطي الوعاء بمنشفة نظيفة ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة ويتضاعف حجمها وتكون جاهزة لتحضير البيتزا الإيطالية.
• تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم دهن صينية الخبز بالزيت.
• نقسم العجينة إلى قسمين، وباستعمال النشابة نفرد كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق حتى نحصل على دائرتين رفيعتين.
• نضع كل دائرة في صينية الخبز ونثقبها بالشوكة في عدة أماكن حتى لا تنتفخ ويتضاعف حجمها في الفرن وأثناء الخبز.
• ندهن سطح كل دائرة بصلصة الطماطم ونضع عليها حشوات البيتزا التي نحبها مثل الجبن والزيتون والفلفل والسجق وغيرها.
• يمكنك أيضاً استخدام اللحم المفروم بعد قليه وتزيينه بجبنة الموزاريلا والزيتون المقطع إلى حلقات.
• يمكن عمل الحشوة بقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ولصقها، مثل اللحم المفروم، أو بالبنا أو الشرائح.
• أدخلي قوالب البيتزا إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتحمر أطراف العجينة.
• نخرج صواني البيتزا من الفرن ونقطعها إلى شرائح ونستمتع بأشهى البيتزا الإيطالية التي صنعناها في المنزل.
• يتم تقديم البيتزا مع الكاتشب وبعض المشروبات الباردة أو المشروبات الغازية. يمكنك أيضًا تحضير أصابع البطاطس المقرمشة كطبق جانبي.