طريقة عمل فطيرة البطاطس الهشة وسر الحصول على اللون الذهبي المميز

طريقة عمل كعكة البطاطس الهشة. يعتبر الكعك من الوجبات البسيطة والمميزة التي يمكن تحضيرها بشكل إبداعي وتقديمها بسهولة للأطفال والكبار. مع اقتراب موعد المدرسة، تستعد جميع ربات البيوت لتعلم وصفات أبسط يمكن أن تجعل الفطائر وجبة مشبعة لأنها تحتوي على الدقيق والجبن والعديد من المكونات الأخرى التي من شأنها أن تمنح الطفل الطاقة التي يحتاجها لتغذية نفسه حتى يتمكن من التركيز والتقريب اليوم الدراسي وزيادة نشاطه وحيويته.

طريقة عمل فطائر البطاطس الهشة

تعتبر البطاطس من الأطعمة سهلة الهضم ولها طعم بسيط ورائع. تلهم الكثير من الأمهات الإبداع في تحضيرها واستخدامها في المزيد من الأطباق والتنوعات حتى يستمتع الأطفال بتناولها مع أروع الوصفات. تعتبر فطائر البطاطس من أشهى الأطباق، حيث تتميز الفطائر غالباً بأنها سهلة الأكل لأنك لا تحتاج إلى عناء تناولها.

يمكن تحضير كعكة البطاطس بالمكونات التالية

• 5 أكواب دقيق.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة من السكر.
• ثلث كوب زيت.
• 2.15 ملعقة كبيرة خميرة.
• رشة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

لحشوة البطاطس نحتاج للمكونات التالية

• قطع 2 بطاطس إلى مكعبات.
• بصل أخضر مقطع.
• شريحة البصل.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• بيبروني حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة جبنة فيتا.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس أو نعناع طازج.
• ملعقة من الفلفل الحار، اختياري.

خطوات تحضير الفطائر

• في مقلاة على النار، أضيفي الزيت مع البصل المفروم وقلبي جيداً حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل الأخضر.
• إضافة البطاطس، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والفلفل الحار إلى المقلاة، والتقليب جيدًا.
• أضيفي الماء واستمري في التقليب حتى تنضج البطاطس.
• أطفئ النار وأضف أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• أضيفي الدقيق، الملح، السكر والخميرة إلى وعاء التحضير واخلطي المكونات الجافة جيداً.
• أضيفي ثلث كوب من زيت الزيتون واللبن والماء الدافئ، وحركي جيداً واعجني لمدة خمس دقائق.
• ضعي العجينة في مكان مظلم لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• نقطع العجينة إلى الحجم المناسب، ونشكلها على شكل كرات ونغطيها جيداً.
• بعد أن نفرد العجينة نغطيها وعندما تنتهي مدة التدقيق نضيف الحشوة ونغلقها جيداً.
• ضعي الفطائر المحشوة في صينية، وادهنيها بالحليب.
• أدخلي قالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
• نخرج الكعك، ونتركه ليبرد ونتناوله ساخنًا، أو نتركه حتى يبرد ويصبح جاهزًا للتقديم.