رغيف الخبز بديل التوست بدون قالب وبأبسط مكونات

يعتبر الخبز جزء أساسي من مائدة العشاء في جميع دول العالم ويعتبر رغيف الخبز بديل الخبز المحمص من أنجح وأبسط وصفات الخبز. يمكنك تحضير هذا الخبز الرائع في المنزل بمكونات بسيطة، بدون عفن أو خطوات معقدة. يقدم الخبز مع الأطعمة المفضلة مثل المربى والجبن وغيرها ولمن يحب خبز الخبز. خبز في المنزل، ونحن سوف نرشدك من خلال ذلك موقع ثقفنيإجراء رغيف الخبز بديل للخبز المحمص بدون أي شكل وبأبسط المكونات.

مكونات رغيف الخبز بديل الخبز المحمص

يمكنك تحضير رغيف الخبز كبديل للتوست بمكونات بسيطة وهي كالآتي

• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب زيت.
• 5 أكواب دقيق الخبز (750 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

دهن العجينة

الإعداد

يمكننا تحضير رغيف الخبز بديلاً للتوست بطريقة بسيطة وبدون خطوات معقدة كما يلي

1. أضيفي كوبًا من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة إلى وعاء الخلط، ثم أضيفي كوبًا من الماء الدافئ وربع كوب من الزيت.
2. حركي المكونات جيداً، ثم أضيفي تدريجياً خمسة أكواب من الدقيق، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. نحرك بواسطة ملعقة ثم نعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة خالية من الدقيق.
4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. نقسم العجينة إلى نصفين، ثم نفرد نصف العجينة (الشكل البيضاوي) بنفس السماكة وفي النهاية نلفها بإحكام على شكل رول، ونغلق النهاية جيداً.
6. نضع الرغيف في صينية خبز واسعة مدهونة بالزيت، ثم نشكل الرغيف الثاني بنفس الطريقة ونضعه في نفس الصينية، مع ترك مساحة بسيطة حيث يتضاعف الحجم أثناء التخمير والخبز.
7. نغطي الصينية بمنشفة أو غلاف بلاستيكي ونترك الخبز يرتفع لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
8. ندهن الخبز بخليط صفار البيض وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب ونزينه بالسمسم.
9. ثم ندخلها الفرن المحمى على الرف الأوسط على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
10. نخرج الخبز من الفرن ونتركه ليبرد تماماً. ثم نقدمها صحية مع الجبن والمربى وأطباقك المفضلة.