بدون نقع ولا تنشيف.. تخليل الزيتون الاخضر بالخلطة الجبارة احلى طريقه سهله وسريعه وناجحه بنفس الطعم الاصلي الجاهز

يعتبر الزيتون الأخضر من الأصناف المخللة التي يحبها الجميع ويرغب في تناولها وشرائها. أحياناً نشتري زيتون مخلل من خارج المنزل ولا نحب طعمه. كما لا نعرف أيضًا طريقة تخليل الزيتون في المتاجر والمواد التي تضيفها، وهل تم تحليل الزيتون بأي شكل من الأشكال. صحياً آمناً أم لا، من الأفضل تخليل الزيتون في المنزل، خاصة أنها طريقة بسيطة وسهلة جداً وطريقة تخليل الزيتون تعطي طعماً رائعاً وجميلاً في وقت قصير جداً، مع طعم مميز مثل طعم وجبات جاهزة، أو حتى أفضل. تابعوا معنا المقال وتعرفوا على الطريقة. قم بتخزين الزيتون الأخضر مع الخليط القوي.

طريقة مخلل الزيتون الأخضر بهذه الخلطة الرائعة

من أشهر وأهم أنواع الخيار. الزيتون الأخضر محبوب لدى جميع الناس سواء كبارا أو صغارا. وهي تباع في جميع محلات المخللات، لكن طعمها يختلف من مكان لآخر حسب طريقة التخليل. يمكنك تحضير الزيتون المخلل في المنزل بكل سهولة وبساطة، ولا تحتاج سوى إلى القليل من المكونات. وببساطة شديدة، نقدم لك مكونات تخليل الزيتون الأخضر بالخلطة القوية كالآتي

• كيلو زيتون.
• ماء.
• خمسة فصوص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• أربع جزرات.
• كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.

خطوات تخليل الزيتون الأخضر

ونذكركم بخطوات تخليل الزيتون الأخضر كالآتي

• نقوم بغسل الزيتون جيداً.
• نزيل نواة الزيتون من الداخل.
• نضع الزيتون في مصفاة للتخلص من الماء الزائد فيه.
• نحتاج إلى وعاء بحجم مناسب لوضع الزيتون فيه.
• نترك الزيتون في الماء لمدة ستة أيام على الأقل ونغير الماء باستمرار.
• بعد مرور الوقت المحدد نقوم بشطف الزيتون وتصفيته جيداً.
• نقشر الجزر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• نغسل الكرفس ونقطعه جيداً.
• نقطع الفلفل والليمون إلى شرائح.
• نحن بحاجة إلى كوب من الحجم المناسب.
• احشي الزيتون بالجزر والكرفس.
• نضع الزيتون في مرطبان الحفظ ونضيف إليه الليمون والفلفل.
• أضيفي الماء وعصير الليمون والماء والثوم والكرفس المتبقي وضعيه في مرطبان الزيتون.
• نضع كمية من الزيت على الوجه ثم نغطي البرطمان جيداً.
• قومي بتحريك البرطمان يومياً لتحريك المكونات بداخله.
• نضع الجرة في مكان مظلم لمدة خمسة عشر يوماً دون فتحها.

زيتون أخضر مخلل بدون مرارة

المقادير كيلو زيتون أخضر. البهارات الملح والكمون والفلفل الحار. ثمرة من الفلفل الحار. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.

خطوات تخليل الزيتون الأخضر

• بدون مرارة نقوم أولاً بتحضير قدر ونضعه على النار ونضيف إليه لترين من الماء.
• ثم نضيف كمية الليمون الأخضر ثم نتركه حتى يغلي تماماً.
• بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يهدأ.
• ثم نضعه في مصفاة لتصفية الماء الموجود فيه.
• بعد ذلك نضعها في وعاء زجاجي عميق ونظيف.
• بعد ذلك نضيف محلول الماء والملح والبهارات مع الفلفل ونغطيه ونتركه لمدة أسبوع.

طريقة مخلل الزيتون الأخضر مع الشيف محمد حامد

المبالغ المطلوبة

• كيلوغرام واحد من الزيتون الأخضر.
• ليمون.
• ثمرة من الفلفل الحار.
• بهارات مختلفة .
• ماء.

خطوات تخليل الزيتون الأخضر للشيف محمد حامد

• الخطوة الأولى هي طهي الزيتون لمدة دقيقتين فقط.
• ثم نصفيه جيداً.
• الخطوة الثانية هي تصفية الزيتون ووضعه في وعاء مناسب للتخليل.
• ونضيف إليها القليل من الماء بالإضافة إلى البهارات الملح والزعتر والفلفل الحار.
• نغمر الزيتون بالماء ونغطيه لمدة ثلاثة أيام فقط.