بعجينة قطنية أصنعي بيتزا الطاسة السريعة بمقادير سهلة وبطريقة ناجحة ألذ من المطاعم

تعتبر البيتزا من أهم الأطباق الإيطالية التي يحبها الكثير من الناس وتحظى بشهرة كبيرة في العديد من الدول المختلفة سواء العربية أو الأجنبية. ويتميز بقوامه الخفيف والمقرمش والحشوات المتنوعة. كما أنها طبق حشو مليء بالفوائد، والآن تعلمنا طريقة سهلة لإعداد البيتزا في المنزل. بدون أي مجهود وبدون استخدام الفرن وفي دقائق معدودة فقط. تابعونا الآن لتتعرفوا على الطريقة.

طريقة عمل البيتزا بالطاجن

طاجن البيتزا هي وصفة لذيذة وممتعة لصنع البيتزا في المنزل. فيما يلي الخطوات

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

المكونات للحشوة

• صلصة البيتزا.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• حشوة البيتزا سواء لحم أو دجاج أو حسب الرغبة.
• شريحة من الفلفل الأخضر.
• ربع كوب من الزيتون، مقطع إلى شرائح.

الإعداد

• في وعاء كبير الحجم مناسب، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح معًا.
• أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
• ثم اعجن العجينة مرة أخرى على سطح عمل مرشوش بالدقيق لمدة 57 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر.
• قسمي العجينة إلى قسمين.
• ثم قم بطرح الجزء الأول من العجين بيديك أو بالشوبك على شكل قرص بالسمك المطلوب.
• بعد ذلك، قم بتسخين مقلاة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
• اسكبي العجينة في القالب واتركيها ترتاح لمدة 23 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح من الأسفل.
• اقلب العجينة بعناية واتركها على الجانب الآخر لمدة 23 دقائق أخرى.
• بعد التأكد من نضج العجينة على الجانب الثاني، أضيفي صلصة البيتزا ثم وزعي جبنة الموزاريلا فوقها وأضيفي حشوة البيتزا المفضلة لديك.
• غطي المقلاة بغطاء محكم واتركي البيتزا تطهى على نار خفيفة لمدة 57 دقائق حتى تذوب الجبنة وتنضج الحشوة.
• بعد التأكد من نضج البيتزا جيداً، تخرج من المقلاة، وتقطع إلى قطع مناسبة، وتقدم مزينة بالكاتشب والمايونيز.