تحدى الشركات.. تخزين البامية الخضراء بطريقة عبقرية ومضمونة 100% لمدة سنة كاملة بكل سهولة وسر لونها الاخضر الرائع.. لازم تجربيها

تخزين البامية الخضراء بطريقة بارعة وسهلة تعتبر البامية نوعاً من الفاكهة، على الرغم من أنها معروفة بين الناس كنوع من الخضار. يعتبر من الأكلات الأكثر شعبية لدى الكثير من الأشخاص حيث يتم استخدامه في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة مثل الحساء واليخنة والطواجن. وهو من بين الثمار التي تزرع. في المناخ الحار والرطب، لا يتوفر على مدار السنة. ولذلك تفضل الكثير من النساء حفظه حتى يتمكن من تحضيره لأطفالهن طوال العام. لذلك، نقدم لك طرقاً سهلة لتخزين البامية على مدار السنة.

تخزين البامية الخضراء بطريقة بارعة وسهلة

هناك طريقتان لتخزين البامية الطازجة في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام فقط، وهما كما يلي

• اختر البامية الطازجة والطرية والقصيرة التي لا يزيد طولها عن 10 سم. لا ينبغي تخزين البامية الشاحبة أو الطويلة. بسبب احتوائه على نسبة عالية من المواد اللزجة.
• تُلف حبات البامية بمناشف ورقية، ثم توضع في كيس بلاستيكي به فتحة في ذلك الكيس ويُلف الكيس في كيس ورقي.

تخزين البامية بالتجميد

يمكن حفظ البامية بالتجميد لفترات طويلة تصل إلى 14 شهراً، وذلك باتباع الخطوات التالية

• اختر قرون البامية القصيرة التي لا يزيد طولها عن 10 سم. لأنه يحافظ على شكله لأطول فترة ممكنة.
• نغسل البامية لإزالة الغبار والأوساخ التي تحتوي عليها.
• تخلصي من مخاريط البامية، مع الحرص على عدم قطع الطرف بالكامل.
• يجب التخلص من المخاريط بسرعة؛ لأنه إذا ترك بدون طبخ لأكثر من نصف ساعة يتغير لونه.
• ضعي قدراً به 4 لتر من الماء على النار لطهي البامية.
• قم بإعداد وعاء آخر من الماء المثلج لوضع البامية فيه مباشرة بعد الطهي.
• اطهي البامية لمدة ثلاث دقائق حتى تقتل البكتيريا وتحتفظ بلونها أثناء التخزين.
• ضعي البامية في الماء المثلج لمدة خمس دقائق حتى تنضج تماماً.
• صفي البامية جيداً وأزيلي الماء منها.
• ضعي البامية في أكياس وأغلقيها بإحكام. يجب إخراج الهواء الموجود في الأكياس حتى لا تجف البامية عند تجميدها وتحتفظ بلونها.
• كومة الأكياس في الثلاجة.