هتقومي حالا تعملية.. الفطير المشلتت التركي المورق بطريقه عبقرية هتعمليه في 10 دقائق طري وهش احلى من المخابز

ترغب جميع النساء في معرفة طريقة عمل كعكة المشلتت التركية لأن هذه الكعكة لها طعم رائع وجميل. يمكنك الآن تحضيره والحصول على نتيجة رائعة. كعكة غنية ومقرمشة وجميلة وأحلى من كعكة الخبز. بمجرد أن تتعلمي هذه الطريقة، لن تحتاجي بعد الآن إلى شراء الكعك من المخابز، يمكنك خبزه في المنزل. إنه سهل للغاية ولا يتطلب سوى بعض المكونات البسيطة. سنتحدث عن كعكة المشلتت وتحضيرها في المقال فتابعونا.

فطير مشلتت

يمكنك بسهولة تحضير كيك المشلتت في المنزل، بمذاق رائع وشكل جميل وجذاب. سنخبرك بمكونات تحضير كعكة المشلتت بناءً على النقاط التالية

• فرن ساخن.
• القوس والنشاب.
• المقالي لخبز الخبز الفطير.
• وعاء العجن.

مكونات طريقة عمل كعكة المشلتت

ونخبرك بمقادير تحضير كعكة المشلتت كالآتي

• كيلو دقيق (لكعكتين).
• رشة من الملح.
• كمية مناسبة من الماء لعجن العجينة.
• زيت الذرة.
• الزيت والسمن.
• السمن.

خطوات تحضير كعكة المشلتت

لتحضير فطير مشلتت بسهولة في المنزل، عليك معرفة سلسلة من الخطوات البسيطة. وسنخبرك بخطوات تحضير فطير المشلتت من خلال النقاط التالية

• نخلط الدقيق مع الملح والماء حتى نحصل على عجينة.
• اعجن العجينة حتى تصبح مناسبة للفرد باستخدام الشوبك حتى لا تصبح طرية جدًا وتتكسر وحتى لا تصبح جافة جدًا ويصعب فردها.
• نترك العجينة لترتاح تماماً لمدة ساعة حتى يسهل فردها.
• نقطع العجينة إلى قطع كبيرة، على افتراض أن كل قطعة تكفي لتشكيل كعكة كبيرة.
• ذوّبي السمن مع الزيت في قدر على النار واتركيه جانباً.
• نبدأ في فرد عجين الفطير باستخدام الشوبك (وهي أهم خطوة في صنع عجين الفطير).
• نفرد العجينة جيداً بالنشابة حتى تتوسع وتشكل دائرة كبيرة.
• اسحبي العجينة من الجانب واستمري في لفها باليد حتى تصبح رقيقة.
• تأكد من أن الحواف رفيعة حتى لا تصبح سميكة بعد تسويتها.
• رش السمن الممزوج بالزيت على العجينة الرقيقة.
• نفرد العجينة ونرش كل قطعة بالسمن.
• نكرر عملية فرد العجينة وإضافة السمن حتى نحصل أخيراً على عجينة ذات طبقات على شكل مستطيل بعدة طيات وحشوة بالسمن.
• نبدأ في فرد هذه العجينة المستطيلة، تمامًا كما نفرد لفائف الجيلي.
• نضع العجينة على صينية الخبز ونبدأ بتحضير المزيد بنفس الخطوات حتى ننتهي من عمل الدفعة الكاملة من العجين.
• بعد استخدام الكمية الكاملة من الكيك، قم بترتيب الكيك على صينية الخبز من الأقدم إلى الأحدث.
• نفرد العجينة على شكل دائرة في صينية الخبز مثل السويسرول.
• نبدأ بخبز الكيكة في فرن ساخن، مع الحرص على عدم حرق الجزء العلوي قبل خبز القلب.
• بعد أن تنضج، ضعي الكيك في وعاء كبير وغطيه حتى يصبح جاهزًا للتقديم.