قبل المدارس.. تعالي أقولك إزاي تعملي العيش الفينو والقرص الطرية في المنزل مثل المخابز تماماً

يعيش النبيذ وهو نوع من الخبز القاسي واللين. فهو خفيف وسهل الهضم ويمكن تناوله مع مختلف الأطعمة. يتم تحضيره بأبسط المكونات وأكثرها اقتصادية والتي يمكن العثور عليها في كل منزل. في بداية الدراسة، تبحث جميع النساء عن طريقة لخبز خبز الفينو الرقيق في المنزل بدلاً من شرائه من المخبز. يمكنك متابعة المقال لمعرفة المزيد عن مكونات خبز الفينو وكيفية تحضيره بسهولة.

طريقة عمل خبز الفينو

المكونات

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.

الإعداد

• تحضير وعاء كبير، وإضافة الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والخلط جيداً.
• أضيفي الزيت والماء تدريجياً واعجني باليد حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
• نغطي الوعاء بمنشفة نظيفة ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
• تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ووضع صينية أو صينية فارغة بداخله حتى يسخن جيداً.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها بالشوبك أو باليد على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق حتى تشكل أوراقاً مستطيلة.
• ضعي الفينو على صينية أو صينية الفرن المسخنة واتركيها لبضع دقائق حتى تنتفخ وتتحمر من الأسفل.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على سلك أو منشفة لتبرد قليلاً.
• تكرر الخطوات السابقة حتى نفاد كمية العجين كلها.
• يمكن تخزين الفينو في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو حاوية معدنية لمدة أسبوع.

كيفية إنشاء قرص ناعم

المكونات

• 3 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• يرش مسحوق الخبز على القمة.
• ربع كوب زيت نباتي.

الإعداد

• نخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والبيكنج باودر جيداً.
• أضيفي الماء واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• دهن سطح العجينة بالزيت، وتغطيتها بمنشفة نظيفة، وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع ويتضاعف حجمها.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
• تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. رش القليل من الزعتر أو الكمون الأسود أو السمسم على سطح القرص، وباستخدام قطعة قماش مبللة، لف كل كرة إلى دائرة رفيعة قطرها حوالي 15 سم.
• ضعي الشريحة في صينية الخبز واتركيها تخبز على الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم غطيها حتى تنضج.