يذوب في الفم من اول قطمه.. طريقة عمل المعمول السعودي الهش بالتمر بكل الاسرار

المعمول هو حلوى سعودية تقليدية لذيذة تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجميل. يعتبر المعمول من أشهر الحلويات في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر، حيث يتم تحضيره بعناية وتقديمه كوجبة لذيذة للعائلة والضيوف. إذا كنت تريد أن تتعلم طريقة عمل المعمول السعودي في المنزل، نقدمه لك اليوم. وعندنا طريقة تحضير المعمول السعودي الهش بوصفة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل المعمول السعودي الهش

لتحضير المعمول الهش عليك أولاً الانتباه إلى جودة المكونات لأن جودة المكونات تضمن لك نتيجة ممتازة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون الدقيق المستخدم دقيقًا أبيض مخصصًا للمخبوزات. لتحضير المعمول بطريقة بسيطة يكفي القيام بما يلي:

ما هي مكونات عجينة المعمول؟

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سمن أو زبدة طبيعية.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (الهيل).
• ماء ورد للتزيين (اختياري).
• موعد لكل قطعة معمول.

طريقة عمل المعمول بالتمر مقرمش ولذيذ

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السمن أو الزبدة بيديك حتى يصبح الخليط مثل الفتات.
• ثم أضيفي السكر البودرة والهيل المطحون إلى الوعاء واستمري في العجن حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة طرية.
• ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز ونطوى كل كرة عجين إلى قرص رفيع.
• بعد ذلك، افتحي التمر وأزيلي النواة، ثم ضعي التمر في وسط قرص العجين وأغلقيه بعناية حتى يصبح على شكل كرة.
• ثم اضغط على أي نمط عليه باستخدام مكبس النقش.
• ثم رتبي قطع المعمول في صينية خبز مدهونة بالزبدة وكرري العملية حتى تنضج العجينة.
• ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركي المعمول يخبز لمدة 1520 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبياً فاتحاً.
• بعد أن يبرد المعمول تماماً يمكنك تزيينه بالقليل من ماء الورد ليعطيه نكهة إضافية ومظهراً جميلاً.
• والآن انتهينا من تحضير المعمول السعودي اللذيذ. يمكنك تقديمه على طبق جميل والاحتفاظ به في مكان بارد قبل تناوله.

وأخيراً أظهرنا لكم طريقة عمل المعمول السعودي المقرمش، ففي الثقافة السعودية يعتبر المعمول نوعاً من الحلوى اللذيذة كخيار مثالي للضيافة. يحظى المعمول بشعبية كبيرة بين الناس من جميع الأعمار، ويتميز المعمول بطعمه الغني وقوامه الناعم. كما أنها تتميز بتواجدها في المناسبات الخاصة والأعياد الدينية. تحضير المعمول في المنزل تجربة ممتعة ومثيرة. حضريها بنفسك واستمتعي بالطعم المميز مع عائلتك.